La Navidad es una de las festividades más importantes en Europa y América del Norte. Es un momento en el que las personas se reúnen con amigos y familiares para celebrar y disfrutar de comidas abundantes, vinos y muchos postres. Las especias modernas son comunes y asequibles, por lo que se utilizan ampliamente en los postres junto con diversas frutas secas y nueces.

Las galletas de Navidad y otros postres ahora se venden en tamaños individuales que son fáciles de compartir y suelen estar decorados con colores festivos para las fiestas. En este número del boletín electrónico de ANKO, discutimos cómo las máquinas de ANKO pueden ayudarte a hacer deliciosos dulces navideños de manera fácil y eficiente.

Galletas de bola de nieve son pequeños bocados esféricos que son ricos, delicados y generalmente hechos con mantequilla, azúcar, nueces, harina y especias.Postres similares son llamados “Tea Cakes” en países europeos, “Galletas de Boda” en México, y también conocidos en otras culturas como bolitas de mantequilla y trufas de galletas.

También existen versiones no horneadas de estas galletas que generalmente se hacen con queso crema y migas de galleta triturada. Estas galletas también pueden estar rellenas de jalea y recubiertas con chispas de chocolate para agregar un toque personal o expresión de la creatividad del chef.

Bolitas de ron están hechas con chocolate, un toque de ron, y se parecen a una galleta de bola de nieve.Sin embargo, este es un postre no horneado que se disfruta ampliamente en Europa, América del Norte, Australia y Nueva Zelanda durante la Navidad.También hay bolas de ron hechas sin ron que en su lugar utilizan nueces o frutas adecuadas para niños más pequeños durante la temporada navideña.

(ANKO's SD-97 Máquinas Automáticas de Encrustado y Formado están diseñadas para procesar ingredientes crudos como polvo de cacao, chocolate, mantequilla, migas de galleta triturada, pastel y frutas secas en masa o hacer mezclas de chocolate en galletas de bola de nieve y bolas de ron. ＞Más información)

El buñuelo es una masa frita que se encuentra en España, América Latina, los Balcanes, el norte de África y algunas partes de Asia. Por lo general, está hecho de una masa de levadura a base de trigo y se aromatiza con anís, se extiende o se corta en piezas individuales, luego se fríe en aceite y se termina con azúcar o jarabe. La yuca y los quesos se utilizan en partes de América Latina, y estas croquetas también pueden estar rellenas de queso crema o tener sabores salados, especialmente populares durante las temporadas festivas.

En muchos países de América Latina, el crujiente buñuelo se sirve a menudo con una salsa de chocolate caliente y la gente cree que comer buñuelo les traerá buena suerte.

En cuanto a especialidades fritas para Navidad, struffoli es uno de los postres napolitanos más famosos en el mundo.Estas bolitas de buñuelo del tamaño de una canica se mezclan con miel y se apilan en forma de corona, luego se decoran con frutas confitadas y espolvoreado de azúcar.Es hermoso y muy divertido compartirlo con la familia y amigos durante la temporada navideña.

(ANKO's Serie SD-97 de Máquina Automática de Encrustado y Formado puede producir de manera eficiente y uniforme buñuelos. ANKO's Serie HLT-700 de Máquina Multipropósito de Relleno y Formado es perfecta para producir struffoli.)

El mazapán es una confitería hecha principalmente con azúcar, miel y harina de almendra. Es muy popular durante la Navidad en muchos países europeos. El origen del mazapán probablemente sea de Persia durante la Edad Media, pero ahora se utiliza en panaderías para decorar pasteles y a menudo se moldea en formas miniaturas como animales lindos y se decora con colores comestibles.

En Alemania, el agua de rosas se usa frecuentemente al hacer mazapán añadiendo un agradable aroma, mientras que en otras regiones es común usar pistachos o cacahuetes en lugar de almendras para agregar diferentes colores y sabores.Una forma popular y fácil de disfrutar del mazapán es simplemente enrollarlos en pequeñas bolas cubiertas con una combinación de nueces, azúcar en polvo, coco rallado o chocolate.

La máquina de corte y redondeo automático GD-18B de ANKO es el equipo perfecto para producir productos de mazapán. ANKO cuenta con un equipo de expertos que puede ayudarte con la consulta de recetas para garantizar la producción eficiente de productos de mazapán de alta calidad. ＞Más información