Brioche Machine and Equipment - ANKO High Efficiency Brioche Diseño de equipos de producción | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
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Maquinaria Brioche

El brioche es un tipo de Pan que comúnmente se considera una Viennoiserie, aunque de origen francés; El brioche se prepara con una cantidad generosa de huevos y mantequilla, lo que hace que el Pan suave, esponjoso, mantecoso y de color dorado. El brioche se consume comúnmente como desayuno o refrigerio, y puede servirse con salchichas, como panecillos de hamburguesa o lujosamente emparejado con foie gras, de lo contrario, el Pan podría cocinarse con frutas o chocolates y convertirse en varias golosinas dulces.

Para hacer un brioche auténtico con la ayuda de maquinarias, ahorra mucho trabajo y tiempo, pero requiere varios procedimientos de amasado, descanso y pruebas, así como un control preciso de la temperatura y el tiempo. El gran porcentaje de huevos y mantequilla contribuye al rico sabor de un buen brioche, pero la viscosidad y la humedad también lo hacen un poco desafiante para las líneas de producción automáticas.

¿Cómo hacer Brioche con nuestra máquina de alta calidad?

La línea de Producción de Brioche Personalizada de ANKO ofrece 3 soluciones diferentes que se recomiendan para restaurantes individuales, cocinas centrales y / o fábricas de alimentos para producir brioche; nuestros técnicos son capaces de trabajar con panaderos y chefs para crear las siguientes líneas de producción: BP es una línea de producción completa que comienza con la mezcla de ingredientes crudos, capaces de procesar materias primas y masas que pesan hasta 600 kg como máximo; toda la línea de productos puede tener alrededor de 10 metros de largo (posiblemente más tiempo) y consta de dispositivos automáticos de mezclado, amasado, prensado, fermentación, laminación, corte y conformación, para producir en masa panes de brioche precocidos. Y también podría adjuntarse con otros equipos o dispositivos para su posterior embalaje, congelación y / o horneado. Mientras que la línea de producción MP tiene solo alrededor de 5-10 metros de largo, que comprende toda la preparación de la masa, así como las máquinas de laminado, corte y formado; es capaz de procesar masa que pesa hasta 360 kg. Finalmente, SP es la línea más compacta, que es capaz de procesar masa hasta 180 kg, la función principal es enrollar, cortar y formar productos finales, y la línea es de menos de 6 metros.

Según el tamaño de cada panadería, restaurante, cocina central o fábrica, la cantidad de personal empleado, el presupuesto de la empresa y la productividad deseada / estimada, las tres líneas se pueden personalizar según el pedido y son flexibles para ampliarse con el crecimiento de la demanda del mercado. Para obtener información más detallada sobre el producto, contáctenos a través de los formularios de contacto provistos.

TAG: Máquina Brioche, Brioche que hace la máquina, Fabricante de brioche,

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Panecillo - Línea de producción automática de múltiples funciones para laminado, llenado, laminado y formado
SB-880

Línea de producción automática de múltiples funciones para laminado, llenado, laminado y formado

Panecillo maquinaria

SB-880 es fabricado por ANKO para la fabricación especial de alimentos rellenos, como bollo de vapor, Pan Cocido al Vapor , Bollo de carne , Rosa cocida al vapor , Rollo de res , etc. El diseño avanzado mantiene la textura de la masa igual después de enrollarse. Los productos finales fabricados con SB-880 pueden competir con los hechos a mano.

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