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Maquinaria Brioche

Brioche es un tipo de Pan que es comúnmente considerado como un Viennoiserie, sin embargo, de origen francés; Brioche se hace con una cantidad generosa de huevos y mantequilla, lo que hace que el Pan tierno, esponjoso, rico en manteca y de color dorado. Brioche se consume comúnmente como desayuno o un bocado, y puede ser servido con las salchichas, como bollos de la hamburguesa o lujosamente emparejado con el foie gras, si no el Pan podría ser cocinado con las frutas o los chocolates y hecho en varios convites dulces.

Para hacer Brioche auténtico con la ayuda de maquinarias, ahorra mucho trabajo y tiempo, sin embargo requiere varios procedimientos de amasado, reposo y prueba, así como control preciso de temperatura y tiempo. El gran porcentaje de huevos y mantequilla, contribuye al rico sabor de un buen brioche, pero la viscosidad y la humedad también lo hace un poco desafiante para las líneas de producción automáticas.

¿Cómo hacer Brioche por nuestra máquina de alta calidad?

La línea de briquetas personalizadas de ANKO ofrece 3 soluciones diferentes que se recomiendan a los restaurantes individuales, cocinas centrales y / o fábricas de alimentos para producir brioche; Nuestros técnicos son capaces de trabajar con panaderos y cocineros para crear las siguientes líneas de producción: BP es una línea de producción completa que parte de la mezcla de ingredientes crudos, capaz de procesar ingredientes crudos y masa de hasta 600 kg de peso máximo; Toda la línea de productos puede tener unos 10 metros de largo (posiblemente más), que comprende los dispositivos de mezcla, amasado, prensado, impermeabilización, laminado, corte y conformado automático, para producir en masa panes de brioche precocidos. Y también podría ser adjuntado con otros equipos o dispositivos para su posterior envasado, congelación y / o cocción. Mientras que la línea de producción MP es sólo alrededor de 5 a 10 metros de largo, que comprende toda la preparación de la masa, así como las máquinas de laminado, corte y conformado; Es capaz de procesar masa pesando hasta 360 kg. Por último, SP es la línea más compacta, capaz de procesar hasta 180 kg de peso, cuya función principal es laminar, cortar y conformar los productos finales, y la línea es inferior a 6 metros.

Dependiendo del tamaño de cada panadería, restaurante, cocina central o fábrica, la cantidad de personal empleado, el presupuesto de la empresa y la productividad deseada / estimada, las tres líneas pueden ser personalizadas a pedido y son flexibles para extenderse con el crecimiento De la demanda del mercado. Para obtener información más detallada sobre el producto, póngase en contacto con nosotros a través de los formularios de contacto proporcionados.

TAG: Máquina de brioche, Máquina de hacer brioche, Fabricante de brioche,

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Panecillo - Línea de producción automática de relleno, laminado y producción de múltiples funciones
SB-880

Línea de producción automática de relleno, laminado y producción de múltiples funciones

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El SB-880 es fabricado por ANKO para fabricar alimentos rellenos tales como bollo de vapor, Pan Cocido al Vapor , Pan Cocido al Vapor Bollo de carne , Rosa cocida al vapor , Rollo de res , etc. El diseño avanzado mantiene la textura de la masa lo mismo después de ser enrollado. Los productos finales fabricados con SB-880 pueden competir con los hechos a mano.

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