Malasia
Las cocinas malayas abrazan de manera colorida y vibrante las tradiciones y sabores de los pueblos indígenas del país, así como las influencias malayas, chinas e indias, con un toque de árabe, tailandés y elementos traídos por los primeros comerciantes europeos.
Similar a muchos países del sudeste asiático, el arroz y los fideos son los alimentos básicos de Malasia; se sirven con platos de carne y verduras que suelen ser picantes, no necesariamente picantes de chile, pero utilizando diversas mezclas de especias, hierbas, nueces y a menudo mezclados con pastas de pescado o camarones para crear curries o guisos de carne. Sin embargo, también hay aperitivos clásicos como bollos de barbacoa, tarta de piña, pasteles de luna, pasteles de tortuga roja y tangyuan (dumplings de arroz glutinoso) que se venden comúnmente en las comunidades chinas; y pasteles como chapati y puri son más típicos en los vecindarios indios.
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