Arabia Saudita
La cocina saudí se elabora con ingredientes y elementos similares a los de los países vecinos de la Península Arábiga, pero con influencias de las culturas persa, turca, india y norteafricana. Y debido a las leyes dietéticas islámicas, el cerdo está prohibido y otros animales y alimentos deben procesarse de acuerdo con el halal (que significa permitido en árabe).
El arroz y el pan son la base de la dieta en Arabia Saudita, a menudo se sirven con carnes marinadas y a la parrilla; de lo contrario, el falafel y el sharwarma son dos de los platos más comunes. Por lo tanto, las fechas, los frutos secos, el yogur, el hummus, los jugos frescos, el café y los dulces también son fundamentales en la dieta saudita.
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