In jüngster Zeit haben Menschen auf der ganzen Welt die wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln aus dem Nahen Osten gesehen und Märkte in Südostasien, Zentralasien, dem Nahen Osten und anderen Regionen entwickelt. Machen wir in dieser Ausgabe eine Reise in den Nahen Osten, um mehr über die leckeren lokalen Lebensmittel zu erfahren und nach potenziellen Möglichkeiten zu suchen.

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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Trends in der Lebensmittelindustrie】 Entdecken Sie die Küche des Nahen Ostens! Klassisches Essen, das bei Einheimischen beliebt ist

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In jüngster Zeit haben Menschen auf der ganzen Welt die wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln aus dem Nahen Osten gesehen und Märkte in Südostasien, Zentralasien, dem Nahen Osten und anderen Regionen entwickelt. Machen wir in dieser Ausgabe eine Reise in den Nahen Osten, um mehr über die leckeren lokalen Lebensmittel zu erfahren und nach potenziellen Möglichkeiten zu suchen.

 

Als eine der ältesten Zivilisationen der Welt wurde der Nahe Osten mit reichlich Obst, Gemüse, Fleisch und Getreide gesegnet. Die Küche ist im Allgemeinen reichhaltig, aromatisch und sättigend. Die meisten Gerichte werden mit einzigartigen Gewürzmischungen gewürzt und zu köstlichen und faszinierenden Häppchen verarbeitet. Zusammen mit anderen Leckereien sind die Feste nicht nur für den Gaumen zufriedenstellend, sondern auch für die Augen schön.
 
中東美食


 
Geschmack des Nahen Ostens, der den Gaumen erleuchtet
 

Neben den regulären Mahlzeiten spielen auch regionale Snacks eine wichtige Rolle in der Ernährung des Nahen Ostens Falafelkann nur einer der beliebtesten sein. Aus Kichererbsenbrei, gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Kräutern und Gewürzen hergestellt, werden Falafels zu runden oder kleinen flachen Kuchen verarbeitet und dann zu knusprigen Häppchen frittiert. Es ist schwer zu sagen, wo oder wann warFalafelgeschaffen, aber diese kulinarische Kreation aus dem Nahen Osten hatte die Welt der Esser mit ihrem entzückenden Crunch begleitet. Der einfachste Weg, um zu genießen, vielleicht nur in die Falafels zu beißen, oder mit ein paar Salaten, um das Fett zu schneiden, sonst machen Sie eineFalafelEin Sandwich mit Pita, Tahini-Sauce, Tzatziki und geriebenem Salat ist ebenfalls weit verbreitet. Basierend auf Impulsen undBrot, zwei der wichtigsten Zutaten im Nahen Osten, Falafel Sandwich-Läden oder Stände befinden sich oft gleich um die Ecke von Schulen und Bürobereichen und bieten täglich ein schnelles und erschwingliches Frühstück.
 

Nach dem Frühstück ist es Zeit, etwas Kubba (oder Kibbeh) zu probieren , das in vielen Ländern des Nahen Ostens als Nationalgericht gilt und levantinischen Ursprungs ist. Es wird normalerweise aus Bulgurweizen, Gewürzen und Hackfleisch (normalerweise Lammfleisch) hergestellt und dann zu goldbraunen Fleischbällchen frittiert. Der Geschmack von traditionellem Kubba ist der Geschmack von Zuhause. Er kann rund oder oliv geformt, gedünstet oder mit Saucen serviert werden. Es werden jedoch auch viele alternative Versionen von Kubba zubereitet, um den vegetarischen Markt zu befriedigen, sowie süße Kubbas auf Tahini- oder Ricotta-Basis, die als Desserts serviert werden.
 

 
SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ ANKODie automatische Verkrustungs- und Umformmaschine SD-97W ist mit einem Extruder ausgestattet, der gekochten Bohnenbrei und / oder Hackfleisch verarbeiten und in Massenproduktion herstellen kann Falafel, Kubba und ähnliche Lebensmittel, wenn ein Füllgerät mit gepaart ist.
 
Betrieb des SD-97WAutomatische Teigformungs- und -befüllungsstation



 

Darüber hinaus ähneln " Zigarrenröllchen " aus hauchdünnem Filoteig den asiatischen "Frühlingsrollen". Es wird einfach und lecker oft mit einer Kanne erfrischendem Minztee serviert. Die Füllungen schmecken jedoch eher nach Kubba In Bezug auf die verwendeten Zutaten und Gewürze mag Lammfleisch am häufigsten vorkommen, aber andere vegetarische Optionen wie Feta-Käse und Spinat werden immer beliebter. In letzter Zeit werden Rezepte eingeführtFrühlingsrolle Wraps anstelle von Filoteig für die Herstellung von Zigarrenröllchen haben den Artikel anscheinend internationaler und grenzenloser gemacht.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ ANKOSR-24 Frühlingsrolle Die Maschine wurde entwickelt, um Zigarrenrollen, Frühlingsrollen und andere Produkte gleichermaßen einfach und effizient herzustellen.

 

Religion spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung des Nahen Ostens, insbesondere während des Ramadān (Fastenmonat) und Eidal-Fitr (Fest des Fastenbrechens), wenn traditionelle Leckereien serviert und genossen werden.

Während des Ramadān folgen religiöse Muslime in der Region dem Fasten zwischen Sonnenaufgang und Sonnenuntergang, und es ist wichtig, das Fasten mit etwas Nahrhaftem und nicht zu Schwerem zu brechen, wie " Sambousek ", das oft aus Hackfleisch mit Gewürzen und Käse hergestellt wird Halbmondförmige herzhafte Knödel, ansonsten wird die süße Version oft mit Feigenmarmeladenfüllung hergestellt, zu dreieckigen Kuchen gefaltet und mit Harissa-Sauce genossen. Viele Historiker glauben, dass Sambousek, als er nach Indien gebracht wurde, zu Samosa wurde , undEmpanada basierte auf dem gleichen Konzept / Rezept nach einer Reise durch Nordafrika nach Europa.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ ANKOHLT-700XL Vielzweck Füll- und Formmaschine wird für die Herstellung von Sambousek, Samosa und / oder empfohlen Empanada.

 

Eidal-Fitr ist das Festival, das oft mit einigen das "Fastenbrechen" feiert Maamoul, die oft mit Datteln, Nüssen und Feigen zu kleinen Kuchen mit Blätterteig verarbeitet wird. Es wird üblicherweise in verschiedenen Formen und mit einzigartigen verzierten Drucken hergestellt, süß, schön und festlich.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ ANKODie automatische Verkrustungs- und Umformmaschine SD-97W zusammen mit der automatischen Stanz- und Ausrichtmaschine STA-360 macht die automatische MaamoulFließband. Kundenspezifische Formen sind auf Anfrage für einzigartige und charakteristische Drucke erhältlich.

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