In jüngster Zeit haben Menschen auf der ganzen Welt die wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln aus dem Nahen Osten gesehen und Märkte in Südostasien, Zentralasien, dem Nahen Osten und anderen Regionen entwickelt. Machen wir in dieser Ausgabe eine Reise in den Nahen Osten, um mehr über die leckeren lokalen Lebensmittel zu erfahren und nach potenziellen Möglichkeiten zu suchen.

icon locationHome » Nachrichtenraum » 【Trends in der Lebensmittelindustrie】 Entdecken Sie die Küche des Nahen Ostens! Klassisches Essen, das bei Einheimischen beliebt ist

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Trends in der Lebensmittelindustrie】 Entdecken Sie die Küche des Nahen Ostens! Klassisches Essen, das bei Einheimischen beliebt ist

【Trends in der Lebensmittelindustrie】 Entdecken Sie die Küche des Nahen Ostens!  Klassisches Essen, das bei Einheimischen beliebt ist QRCODE
In jüngster Zeit haben Menschen auf der ganzen Welt die wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln aus dem Nahen Osten gesehen und Märkte in Südostasien, Zentralasien, dem Nahen Osten und anderen Regionen entwickelt. Machen wir in dieser Ausgabe eine Reise in den Nahen Osten, um mehr über die leckeren lokalen Lebensmittel zu erfahren und nach potenziellen Möglichkeiten zu suchen.

Als eine der ältesten Zivilisationen der Welt wurde der Nahe Osten mit reichlich Obst, Gemüse, Fleisch und Getreide gesegnet. Die Küche ist im Allgemeinen reichhaltig, aromatisch und sättigend. Die meisten Gerichte werden mit einzigartigen Gewürzmischungen gewürzt und zu köstlichen und faszinierenden Häppchen verarbeitet. Zusammen mit anderen Leckereien sind die Feste nicht nur für den Gaumen zufriedenstellend, sondern auch für die Augen schön.

中東美食



Geschmack des Nahen Ostens, der den Gaumen erleuchtet

Neben den regulären Mahlzeiten spielen auch regionale Snacks eine wichtige Rolle in der Ernährung des Nahen Ostens, und Falafel möglicherweise eine der beliebtesten. Falafels werden aus Kichererbsenbrei, gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Kräutern und Gewürzen hergestellt und zu runden oder kleinen flachen Kuchen verarbeitet. Anschließend werden sie zu knusprigen Häppchen frittiert. Es ist schwer zu sagen, wo oder wann Falafel kreiert wurde, aber diese kulinarische Kreation aus dem Nahen Osten hatte die Welt der Esser mit ihrem herrlichen Crunch erfüllt. Die einfachste Art zu genießen, vielleicht nur in die Falafels zu beißen oder mit ein paar Salaten das Fett zu schneiden, sonst ist es auch üblich, ein Falafel Sandwich mit Pita, Tahini-Sauce, Tzatziki und zerkleinertem Salat zuzubereiten. Basierend auf Hülsenfrüchten und Brot , zwei der wichtigsten Zutaten im Nahen Osten, befinden sich Falafel Sandwiches-Läden oder -Stände häufig gleich um die Ecke von Schulen und Bürobereichen und servieren täglich ein schnelles und erschwingliches Frühstück.

Nach dem Frühstück ist es Zeit, etwas Kubba (oder Kibbeh) zu probieren, das in vielen Ländern des Nahen Ostens als Nationalgericht gilt und levantinischen Ursprungs ist. Es wird normalerweise aus Bulgurweizen, Gewürzen und Hackfleisch (normalerweise Lammfleisch) hergestellt und dann zu goldbraunen Fleischbällchen frittiert. Der Geschmack von traditionellem Kubba ist der Geschmack von Zuhause. Er kann rund oder oliv geformt, gedünstet oder mit Saucen serviert werden. Es werden jedoch auch viele alternative Versionen von Kubba zubereitet, um den vegetarischen Markt zu befriedigen, sowie süße Kubbas auf Tahini- oder Ricotta-Basis, die als Desserts serviert werden.



SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ ANKO automatische Verkrustungs- und Umformmaschine SD-97W von ANKO ist mit einem Extruder ausgestattet, der gekochten Bohnenbrei und / oder Hackfleisch verarbeiten kann. Wenn eine Füllvorrichtung gekoppelt ist, können Falafel , Kubba und ähnliche Lebensmittel in Massenproduktion hergestellt werden mit.

Betrieb der Automatische Teigformungs- und -befüllungsstation SD-97W



Darüber hinaus sind " Zigarrenröllchen " aus hauchdünnem Filoteig den asiatischen "Frühlingsrollen" ziemlich ähnlich. Es wird einfach und lecker oft mit einer Kanne erfrischendem Minztee serviert. Die Füllungen schmecken jedoch eher nach Kubba In Bezug auf die verwendeten Zutaten und Gewürze mag Lammfleisch am häufigsten vorkommen, aber andere vegetarische Optionen wie Feta-Käse und Spinat werden immer beliebter. In letzter Zeit scheinen Rezepte, die Frühlingsrolle anstelle von Filoteig für die Herstellung von Zigarrenröllchen verwenden, verwendet worden zu sein machte den Artikel internationaler und grenzenloser.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ Die SR-24- Frühlingsrolle ANKO entwickelt, um Zigarrenrollen, Frühlingsrollen und andere Produkte gleichermaßen einfach und effizient herzustellen.

Religion spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung des Nahen Ostens, insbesondere während des Ramadān (Fastenmonat) und Eidal-Fitr (Fest des Fastenbrechens), wenn traditionelle Leckereien serviert und genossen werden.

Während des Ramadān wird das Fasten zwischen Sonnenaufgang und Sonnenuntergang von religiösen Muslimen in der Region gefolgt, und es ist wichtig, das Fasten mit etwas Nahrhaftem und nicht zu Schwerem zu brechen, wie " Sambousek ", das oft aus Hackfleisch mit Gewürzen und Käse hergestellt wird Halbmondförmige herzhafte Knödel, ansonsten wird die süße Version oft mit Feigenmarmeladenfüllung hergestellt, zu dreieckigen Kuchen gefaltet und mit Harissa-Sauce genossen. Viele Historiker glauben, dass Sambousek, als er nach Indien gebracht wurde, zu Samosa und Empanada basierte auf dem gleichen Konzept / Rezept nach einer Reise durch Nordafrika nach Europa.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ ANKO Vielzweck Füll- und Formmaschine HLT-700XL von ANKO wird für die Herstellung von Sambousek, Samosa und / oder Empanada empfohlen.

Eidal-Fitr ist das Festival, das das "Fastenbrechen" feiert, oft mit etwas Maamoul , das oft aus Datteln, Nüssen und Feigen zu kleinen Kuchen mit Blätterteig gemacht wird. Es wird üblicherweise in verschiedenen Formen und mit einzigartigen verzierten Drucken hergestellt, süß, schön und festlich.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ ANKO automatische Verkrustungs- und Umformmaschine SD-97W von ANKO bildet zusammen mit der automatischen Maamoul und Ausrichtmaschine STA-360 die automatische Maamoul Produktionslinie. Kundenspezifische Formen sind auf Anfrage für einzigartige und charakteristische Drucke erhältlich.

Wenn Sie an den oben genannten Lebensmitteln oder Maschinen interessiert sind, kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular. Wir werden uns in Kürze bei Ihnen melden. Um regelmäßig über die neuesten Nachrichten und Trends informiert zu werden, klicken Sie bitte auf Jetzt abonnieren

Social Bookmark
 
Kontaktieren Sie uns   |    Abonniere jetzt
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
Email: anko@anko.com.tw
Erfahren Sie mehr über Kloß Machine Erfahren Sie mehr über Tapioca Pearls Machine Erfahren Sie mehr über Samosa Machine