Malaysia
Die malaysische Küche umfasst farbenfroh und lebhaft die Traditionen und Aromen der indigenen Bevölkerung des Landes sowie malaiische, chinesische und indische Einflüsse, mit einem Hauch von Arabisch, Thai und Elementen, die von den frühen europäischen Händlern gebracht wurden.
Ähnlich wie in vielen südostasiatischen Ländern sind Reis und Nudeln die Grundnahrungsmittel in Malaysia. Sie werden mit Fleisch- und Gemüsegerichten serviert, die in der Regel würzig sind, aber nicht unbedingt scharf. Es werden verschiedene Gewürzmischungen, Kräuter, Nüsse und oft Fisch- oder Garnelenpasten verwendet, um Currys oder Fleischeintöpfe zuzubereiten. Es gibt jedoch auch klassische Snacks wie Barbecue-Brötchen, Ananas-Törtchen, Mondkuchen, rote Schildkrötenkuchen und Tangyuan (Klebreisbällchen), die in chinesischen Gemeinschaften häufig verkauft werden; und Gebäck wie Chapati und Puri sind eher typisch in indischen Vierteln.
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