Frankreich
Die französische Küche erinnert oft an lange Mahlzeiten in schicken Restaurants oder an das Essen in einem ungezwungenen Bistro, bei dem verschiedene Käsesorten mit Wein kombiniert werden. Jedoch hat jede Region jenseits des Stereotyps ihre eigenen charakteristischen Gerichte und Aromen, die die Geschichte und das Terroir des Ortes widerspiegeln, und die Vielfalt kann ziemlich extrem sein. Angemessene Mahlzeiten können aus mehreren Gängen bestehen, einschließlich Vorspeise oder Zwischengericht, Hauptgericht, Käse und Dessert. Aber der einfache Tag beginnt normalerweise mit einer großen Tasse Café au lait (Kaffee mit Milch) und einem Croissant.
Heutzutage verbringen nicht alle Franzosen so viel Zeit mit Vorbereitung oder Essen wie früher; die meisten Menschen genießen ein einfaches Sandwich, einen Salat oder Pasta zum Mittagessen; oder sie essen stattdessen eine herzhafte oder süße Crêpe (dünner Pfannkuchen aus der Bretagne), die kürzlich zu einem der häufigsten Fast-Foods in Frankreich geworden ist; oft an Imbissständen als Takeaway verkauft oder sogar in einem Restaurant serviert. Und Galettes hingegen sind Crêpes aus Buchweizen, was die glutenfreie Option ist.
Die automatische Crêpe-Maschine von ANKO ist speziell für die Herstellung von Crêpes und dünnen Teigummantelungen konzipiert. Die Produktion beginnt mit dem Teig, der automatisch verteilt, gebacken, gekühlt und in gebrauchsfertige Stücke geteilt wird. Die Produktivität ist hoch und die Konsistenz ausgezeichnet. Zudem lässt sich die Dicke der Endprodukte einstellen.