Hvis du kigger rundt i en yum cha-restaurant, vil du opdage, at ingen kan modstå lokket af shumai. Dens charme og smag er gået ned i generationer, spredt over hele verden og smeltet sammen med lokal kultur, der tiltrækker mange foodies. Selvom de lige havde en skål med dampet shumai i en restaurant eller på en bås, vil de rigtige shumai-elskere købe en kasse med frossen shumai hjem for at tilfredsstille et ønske om shumai når som helst.

icon locationHome » Nyhedsrum » 【Tendenser inden for fødevareindustrien under undervurder ikke populariteten af ​​shumai / siomai.

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 11/14

  • 【Tendenser inden for fødevareindustrien under undervurder ikke populariteten af ​​shumai / siomai.

【Tendenser inden for fødevareindustrien under undervurder ikke populariteten af ​​shumai / siomai.

【Tendenser inden for fødevareindustrien under undervurder ikke populariteten af ​​shumai / siomai. QRCODE

Hvis du kigger rundt i en yum cha-restaurant, vil du opdage, at ingen kan modstå lokket af shumai. Dens charme og smag er gået ned i generationer, spredt over hele verden og smeltet sammen med lokal kultur, der tiltrækker mange foodies. Selvom de lige havde en skål med dampet shumai i en restaurant eller på en bås, vil de rigtige shumai-elskere købe en kasse med frossen shumai hjem for at tilfredsstille et ønske om shumai når som helst.

Siomai / Shumai - en ikonisk kinesisk dim sum-vare, lavet med papirtynde indpakninger og smagfulde, tandfyldte malede kødfyldninger. Det ses ofte kommer ud fra varme dampkogere , helt ned til supermarkederne med frosne madvarer; såvel som high-end restauranter til hjertelige gadesælgere boder. Disse delikate og lækre godbidder er lavet med mangfoldighed og serveres med bekvemmelighed, og det er derfor, de er elsket af mennesker over hele verden.

Siomai / Shumai rundt om i verden

Med over 700 års historie blev dette kinesiske køkken populært med fremkomsten af ​​dim sum-restauranter i Hongkong, deraf spredningen af ​​dets charme og smag over hele verden. I Hong Kong kunne siomai / shumai være stjernen i måltidet mindst 3 gange om dagen. Mere end bare at findes i varme bambusdampere, serveres de også på en pind på gaden til snacking. Traditionelt er siomai / shumai normalt lavet med svinekød, men der er også de fiskbaserede sorter, der er lavet med blandinger af fiskekød, stivelse og svinekød i mindre størrelse bid, som også er silkeagtigere i struktur. Disse fiskesiomai / shumai serveres ofte på en pind eller i kopper og kan enten dampes eller steges efter ønske.

I Japan er opskrifterne blevet ændret, så de passer til de lokale smag, og ingredienser såsom kammuslinger er indarbejdet for at øge umami-smagen. Desuden er siomai blevet lavet til at blive nydt som en kold skål på det japanske marked. Tag Kiyoken , en berømt virksomhed for siomai bento (måltidskasser), for eksempel serveres siomai / shumai kølet i en kasse, men uden fedtet mundfølelse.

Mens i Sydøstasien udvikles siomai / shumai med forskellige kulturelle egenskaber. Tag f.eks. Filippinerne, siomai betragtes ofte som en let tilgængelig snack, når de er sultne, de serveres almindeligvis på gaden i vognen eller i en bås, dampet i en stor damper af metal, serveret i små tallerkener med en dråbe sojasovs og noget calamansi, det er en hurtig godbid på farten. I Indonesien fremstilles og nydes "siomay" forskelligt, først er det lavet med lidt mere omfattende wontonindpakninger og fyldt med fisk i stedet for svinekød af religiøse årsager og ofte serveret med en jordnøddesauce, eller nogle gange serveres de uden wrap som kødboller .

Siomai / Shumai opfylder de forskellige behov

anko-maskine-undervurderer ikke-populariteten-af-shumai

Nogle kan lide det lille og delikat, og andre kan lide det stort og saftigt. Der er mange producenter og mærker, der producerer siomai / shumai i forskellige størrelser, fra små godbidder til jumbo king size, alt for at tilfredsstille de kræsen.

Og opskrifterne tilpasses også ofte for at imødekomme forskellige religiøse behov, såsom at bruge certificeret halal-kød til det muslimske samfund, hvilket er en tankevækkende og lækker skabelse for mange.

Hvad med veganere og vegetarer? Selvfølgelig! Der er allerede adskillige vegetarvenlige restauranter derude, der erstatter kød med tofu og andre grøntsager for at lave siomai / shumai ved hjælp af dejpakning for at hjælpe med at forme og holde grøntsagerne. Mere end mange muligheder er tilgængelige for kødfri eller vegansk kost , der er lige så tiltalende, sund og lækker.

Avanceret madteknologi til bekvemmelighed

anko-maskine-undervurderer ikke-populariteten-af-shumai.

I dag søger folk efter lækker mad, der let kan tilberedes og nydes derhjemme. Derfor har mange fødevareproducenter, virksomheder og mærker investeret i produktionslinjerne for frosne fødevarer parret med avanceret konserverings- og emballeringsteknologi for at øge brandudvidelse, anerkendelse og markedsandele.

Tidligere plejede folk at tage siomai / shumai fra restauranter eller butikker hjem, men efter opvarmning, nedkøling og genopvarmning ofres tekstur og smag ofte med tiden. Men med moderne og forbedret køle- og koldkædeteknologi kunne siomai / shumai leveres / bringes hjem og friskdampes i køkkener, serveret med restaurantkvalitet. Derudover udvikler fødevaremaskiner sig drastisk, ikke kun med fokus på produktivitet og konsistens, men også med hensyn til kvalitet og fødevaresikkerhed; hvoraf mange er automatiseret med håndlavede teknikker til at skabe siomai / shumai med forbedrede teksturer og smarte udseende.

Når først produktionen er automatiseret, vil mad med god smag tiltrække fans og fans, og efterspørgslen på markedet kan imødekommes med produktivitet og effektivitet; og med den stigende online tilstedeværelse og salgsplatforme er virksomheder som Amazon blevet distributører af frossen siomai / shumai og andre frosne dim sum ens. For nylig havde MUJI også investeret i sektoren for frosne fødevarer, med succes lanceret ” vegetabilsk og rejer siomai / shumai ” i Japan og er officielt kommet ind i branchen som et livsstilsmærke, der konkurrerer med andre fødevaregiganter på markedet.

ANKO HSM-900 automatisk Shumai-maskine, maksimer din hemmelige opskrift med finesse

ANKOhar for nylig lanceret den tredobbelte linje Automatic Shumai Machine, der udfører en 50% højere effektivitet end den tidligere dobbeltlinjemodel, den er i stand til at producere siomai / shumai med en hastighed på 9.000 pc / t og 72.000 pc / dag (8 arbejdstimer / dag), det er fleksibelt til at imødekomme og levere lave og høje forbrugersæsoner. Den er fuldt udstyret med en automatisk dejpakkemaskine, der fylder, formes, dekorerer og arrangerer funktioner. Det kan også tilpasses til at producere produkter med ønsket tyndhed / tykkelse af indpakningen, slutvægt, form og udseende uafhængigt af hinanden for at skabe unikke produkter og fremstilles med høj kvalitet og konsistens.

Sidst men ikke mindst er denne nye Shumai-maskine designet med brugervenlig og komfort i betragtning, med en original og justerbar produktafstandsfunktion, der letter plukning og emballering i slutningen af ​​linjen. Denne model er optimeret og forbedret, så den let kan skilles ad og rengøres, og den er også bygget til at være mere ergonomisk for operatørernes trivsel. Maskinen kører problemfrit, stille og med forlænget levetid; og hvis den er tilsluttet en Aligning Machine, kan den skabe en mere omfattende siomai / shumai produktionslinje og maksimere pladsudnyttelsen af ​​damppladen.

ANKO's Triple Line Automatic Shumai Machine anbefales til fødevareproducenter, der er ivrige efter at udvide deres produktion og markedsandele ved at øge deres daglige produktionshastighed og / eller hjælpe andre fødevare-OEM'er og kædebutikker med masseproduktion af færdige siomai / shumai . ANKOVores professionelle salgsingeniører kan også give værdifuld markedsinformation og hjælpe med automatisk produktion med eksklusive opskrifter, sammen kan vi forbedre smag og kvalitet af fødevareprodukterne, så vores kunder kan udnytte mulighederne på siomai / shumai markederne.

For mere info om ANKOHSM-900 tredobbelt linje automatisk Shumai maskine, er du velkommen til at kontakte os, når det passer dig. → Få et tilbud!

Få konsultation

Hvis der kan være spørgsmål om dim sum, er du velkommen til at kontakte os, når det passer dig. ANKO kan tilbyde professionel rådgivning og totalløsninger til din fødevarevirksomhed og samarbejde med dig som forretningspartnere til markedsudvikling.

MERE ANKO FØDEVARESANVENDELSER


Hvis du er interesseret i ovennævnte mad eller maskiner, bedes du venligst efterlade dine oplysninger i forespørgslen nedenfor. Vi får vores specialist til at kontakte dig i overensstemmelse hermed.

FØLGE EFTER ANKO FOR AT FÅ MEDDELELSE

Hvis du gerne vil modtage de nyeste branchetendenser og information fra ANKO, bedes <Abonner påANKO's e-nyhedsbrev> Tak.

Relaterede artikler: :【Fødevareindustriens tendenser】 F&B Industry Revolution - The Rise of Cloud Kitchens

Social Bookmark
 
Kontakt os   |    Tilmeld nu
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Lær mere om Dumpling Machine Lær mere om Tapioca Pearls Machine Lær mere om Samosa Machine