Taiwan
Taiwan, også kendt som "Formosa", er en lille ø i Østasien, der grænser op til Kina, Japan og Filippinerne. Maden og kulturen har stor indflydelse fra de sydlige provinser i Kina, som er bragt med af handlende og tidlige bosættere fra tværs af strædet; dog er der også antydninger af aboriginal, Hakka, japansk, koreansk, sydøstasiatisk og vestlige elementer i retterne.
Gennem årene er udvalget af madvalg i Taiwan steget enormt, mange restauranter tilbyder autentiske retter og afslappet spisning fra Europa, Amerika, Australien og andre dele af Asien. Dog er Taiwan sandsynligvis mere berømt for sine gadekøkkener, der spænder fra velsmagende østers pandekager, sprøde kyllingeschnitzler, sprøde forårsløgs pandekager, gua bao, boba (perle) mælkete og mango skrabet is, osv., som tiltrækker tusindvis af turister hvert år. Imens stiger de lokale krav til færdigretter også, folk længes efter næringsrige produkter, der er hurtige og velsmagende.
Virksomheden ANKO FOOD MACHINE har hovedkvarter i den nordlige del af Taiwan, og vi leverer stolt til mange lokale fødevarevirksomheder, kæderestauranter og bagerier på øen samt til over 100 lande i verden. Vores maskiner har produceret produkter som fyldt mochi, sprøde forårsløgspandekager, dumplings, krystaldumplings(水晶餃), pandestegte dumplings(鍋貼), månkekager, dimsum, gua bao(刈包), tan yuan(湯圓), tapiokaperler, wanton(餛飩), youtiao(油條), xiaolongbao(小籠包) og mange flere.
