Malaysia

Malaysiske retter omfavner farverigt og livligt traditionerne og smagene fra landets oprindelige folk samt malaysiske, kinesiske og indiske påvirkninger, med et strejf af arabisk, thailandsk og elementer bragt af de tidlige europæiske handlende.

Ligesom mange sydøstasiatiske lande er ris og nudler grundnæringen i Malaysia; serveret med kød- og grøntsagsretter, der normalt er krydrede, ikke nødvendigvis chili-stærke, men bruger forskellige blanding af krydderier, urter, nødder og ofte blandet med fiske- eller rejesauce for at skabe karryretter eller kødgryder. Dog er der også klassiske snacks som grillboller, ananas tærter, måne kager, røde skildpadde kager og tangyuan (klæbrige risdumplings), der sælges almindeligt i de kinesiske samfund; og bagværk som chapati og puri er mere typiske inden for de indiske kvarterer.
 
'ANKO' tilbyder fødevaremaskiner, der kan producere et bredt udvalg af forskellige etniske fødevarer. Vi leverer løsninger til små og mellemstore virksomheder, restauranter og fabrikker for at hjælpe med at skabe fødevareproduktionslinjer, der kan levere produkter af høj kvalitet med konsistens og effektivitet.