V poslední době lidé na celém světě zaznamenali rostoucí poptávku po jídle na Středním východě a rozvíjeli trhy v jihovýchodní Asii, střední Asii, na Středním východě a v dalších regionech. V tomto čísle se vydáme na Blízký východ, abychom se dozvěděli více o chutných místních jídlech a hledali možné příležitosti.

icon locationHome » Informační místnost » 【Trendy v potravinářském průmyslu】 Objevte kuchyni Středního východu! Klasické jídlo, které je oblíbené u místních obyvatel

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Trendy v potravinářském průmyslu】 Objevte kuchyni Středního východu! Klasické jídlo, které je oblíbené u místních obyvatel

【Trendy v potravinářském průmyslu】 Objevte kuchyni Středního východu! Klasické jídlo, které je oblíbené u místních obyvatel QRCODE

V poslední době lidé na celém světě zaznamenali rostoucí poptávku po jídle na Středním východě a rozvíjeli trhy v jihovýchodní Asii, střední Asii, na Středním východě a v dalších regionech. V tomto čísle se vydáme na Blízký východ, abychom se dozvěděli více o chutných místních jídlech a hledali možné příležitosti.

 

Jako jeden z nejstarších civilizací na světě byl Blízký východ požehnán množstvím ovoce, zeleniny, masa a obilí; kuchyně jsou obecně bohaté, svěžím a syté. Většina pokrmů je ochucena jedinečnými kořenícími směsemi a vyrábí se na chutné a okouzlující kousnutí - mezze, společně s dalšími lahůdkami, hostiny nejen uspokojí palaty, ale jsou také krásné pro oči.
 
中東 美食


 
Chutě Středního východu, které osvěcují palác
 

Kromě pravidelných jídel hrají regionální jídla také důležitou roli ve stravě na Středním východě a falafelumůže být jen jedním z nejpopulárnějších. Falafely jsou vyrobeny z cizrny, sekané cibule, česneku, soli, bylin a koření, jsou vyráběny do kulatých nebo malých plochých koláčů a poté jsou smaženy na křupavé kousky. Těžko říci, kde a kdy byl falafel vytvořen, ale toto kulinářské stvoření na Středním východě svádělo světem jedlíků svou nádhernou chutí. Nejjednodušší způsob, jak si užít kousání do falafelů, nebo s některými saláty, aby se tuk zbavil, jinak je docela běžné vyrábět falafel sendvič s pita, tahini omáčkou, tzatziki a drceným salátem. Na základě luštěnin a chleba se za školami a kancelářskými prostory často nacházejí hned za rohem dvě nejdůležitější ingredience na Středním východě, falafelské sendviče nebo stánky, kde se podává rychlá a cenově dostupná snídaně.
 

Po snídani je čas vyzkoušet nějakou kubbu (nebo kibbeh) , která je v mnoha zemích Středního východu a levantinského původu považována za národní jídlo. Obvykle se vyrábí z bulgurové pšenice, koření a mletého masa (obvykle jehněčího) a poté se smaží na zlatohnědé masové kuličky. Chuť tradiční kubby je chutí domova, může být vyrobena do kulatého nebo olivového tvaru, dušená nebo podávaná s omáčkami. Nicméně, mnoho jídla alternativní verze kubba být také vytvořen uspokojit vegetariánské trhy, stejně jako tahini nebo ricotta sladké kubbas, sloužil jako dezerty.
 

 
Stroj SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (nebo kibbeh)

▲ ANKOStroj SDR-97W pro automatické inkrustaci a tváření je vybaven extruderem, který je schopen zpracovat vařenou fazuli a / nebo mleté ​​maso, a je schopen hromadně vyrábět Falafel, Kubba a podobné potravinářské výrobky, pokud je plnicí zařízení spárováno.
 
Provoz SD-97W automatického inkrustačního a formovacího stroje



 

Navíc „ cigaretové rolky “ vyrobené z papírových tenkých listových pečiv jsou velmi podobné asijským „jarním rolkám“, je to jednoduché, chutné ošetření se často podává s hrníčkem osvěžujícího mátového čaje. Výplně však chutnají spíše jako kubba, v termíny použitých přísad a koření Jehněčí mohou být nejběžnější, ale další vegetariánské možnosti, jako je sýr feta a špenát, jsou stále populárnější. V poslední době se zdá, že recepty přijímající zábal z jarních svitků namísto těstovin pro pečení cigaret, mají zdánlivě dělal položku více mezinárodní a hranice méně.

Výrobní linka na jaře SR-24 doutníková rolka

▲ ANKOSR-24 Spring Roll Machine je navržen tak, aby cigaretové role, jarní závitky a další výrobky byly stejně snadné a účinné.

 

Náboženství hraje důležitou roli ve stravě na Středním východě, zejména během ramadánu (půstního měsíce) a Eidal-Fitr (festival prolomení půstu), kdy se podávají a užívají tradiční pochoutky.

Během ramadánu následují půst mezi východem a západem slunce náboženští muslimové v regionu a je důležité rozbít půst něčím výživným a ne příliš těžkým, jako je „ sambousek “, který se často vyrábí z mletého masa s kořením a sýrem na půlměsíce pikantních knedlíků, jinak je sladká verze často vyráběna s nádivkou z fíkového džemu, skládaná do trojúhelníkovitých koláče a užívaná s omáčkou harissa. Mnoho historiků věří, že když byl Sambousek přinesen do Indie, stal se samosou a empanadou byl založen na stejném konceptu / receptu po cestování po severní Africe do Evropy.

Víceúčelový plnící a tvářecí stroj HLT-700XL sambousek

▲ ANKOVíceúčelový plnící a tvářecí stroj HLT-700XL se doporučuje pro výrobu Sambousek, Samosa a / nebo Empanada.

 

Eidal-Fitr je festival, který slaví „lámání půstu“, často s nějakým maamoulem , který se často vyrábí s datly, ořechy a fíky na malé koláče s listovým pečivem. Obvykle se vyrábí do různých tvarů a má jedinečné ozdobné tisky, sladké, krásné a slavnostní.

Automatická výrobní linka Maammoul a Moon Cake Maamoul

▲ ANKOStroj SD-97W pro automatickou inkrustaci a tváření společně s automatickým lisovacím a vyrovnávacím strojem STA-360 tvoří automatickou výrobní linku maamoul. Upravené formy jsou k dispozici na vyžádání pro jedinečné a podpisové výtisky.

Pokud vás zajímají výše uvedené potraviny nebo stroje, kontaktujte nás prostřednictvím poptávkového formuláře, brzy se vám ozveme. Chcete-li pravidelně dostávat aktualizace o nejnovějších zprávách a trendech, neváhejte kliknout na >

 

Social Bookmark
 
Kontaktujte nás   |    Přihlásit se k odběru
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mailem: anko@anko.com.tw
Zjistěte více o knedlíku Zjistěte více o stroji na perly Tapioca Zjistěte více o stroji Samosa