ANKO FOOD MACHINE EPAPER leden 2020
Kdo produkuje nejvíce mražených knedlíků na světě?
15 Jan, 2020Víte, že trh s mraženými knedlíky se očekává, že dosáhne hodnoty 3,66 miliardy dolarů do roku 2024? V tomto čísle uvidíte, jak obrovské obchodní příležitosti se skrývají za těmito malými knedlíky.
Jiaozi, známé také jako čínské knedlíky, jsou potraviny připravené k vaření, které lze zmrazit a skladovat v mrazáku měsíce, a jsou jednou z nejpohodlnějších, zdravých a chutných rychlých jídel, která lze připravit doma.Nelze ho jen vařit ve vodě, ale také ho lze pářit, smažit na pánvi nebo hluboce smažit a podávat s trochou sójové omáčky, octa nebo pálivých omáček.
Tradičně se v severních oblastech Číny knedlíky často vyrábějí během svátků lunárního nového roku, kdy se členové rodiny mohou sejít a strávit celý den výrobou knedlíků od začátku a později si vychutnat jejich tvrdou práci.A podobně jako jiaozi, existují také potstickers, wonton, gyoza nebo xiao long bao, které lze najít v Asii, a také mnoho typů pierogi, ravioli nebo jiných knedlíků z Evropy nebo Ameriky.
Zatímco většina obalů knedlíků se vyrábí z mouky a vody, některé recepty přidávají vejce nebo olej a jiné recepty místo toho používají bezlepkovou mouku.Základně najdete masové nebo bezmasé příchutě a s rostoucím povědomím o zdravotních a environmentálních problémech se stávají stále populárnějšími vegetariánské nebo veganské knedlíky.
Jak pracuje stroj na knedlíky HLT-700U?
Mražené knedlíky jsou HITEM na globálním trhu - rostoucí popularita a trend
V dnešní době mnoho zemí v Evropě, Americe a Africe také přijalo trend konzumace mražených knedlíků, ale dostatečně chytře nechávají nudnou práci na profesionálech v potravinářském průmyslu a spoléhají se na stroje pro hromadnou výrobu různých druhů produktů, protože to zaručuje kvalitu a konzistenci a zároveň umožňuje kontrolovat náklady, zatímco množství pomáhá firmám expandovat na mezinárodní úrovni a zvyšovat povědomí o značce.
HLT série víceúčelových plnících a tvarovacích strojů od ANKO je navržena pro výrobu různých typů knedlíků.Model HLT-700U je schopen vyrábět masové nebo vegetariánské knedlíky, které vypadají jako ručně vyrobené a mají záhyby, s produkční rychlostí 12 000 ks/hod.Zatímco HLT-700XL je schopen vyrábět širokou škálu produktů, od hargao (krevetových knedlíků), potstickers, samos, xiao long bao, až po ravioli a calzone, produkty vyrobené s různou konzistencí těsta a v různých velikostech a tvarech.
Nakonec, HLT-700DL je jedním z nejvýkonnějších a nejoblíbenějších modelů, který má dva tvary, které mohou zdvojnásobit produktivitu, může vyrobit více než 30 různých typů knedlíků a plněných pečiv s různými recepty a přizpůsobenými tvary, přičemž produktivita může dosáhnout 60 000 ks/hod., Doporučuje se velkým značkám nebo velkým řetězcům.
Tým ANKO bude spolupracovat s klienty na konkrétním případu k řešení problémů
Při hromadné výrobě knedlíků nebo plněných pečiv je produktivita často ovlivněna viskozitou, vlhkostí a texturou těsta, stejně jako konzistencí náplní.ANKO spolupracuje s mnoha mezinárodními potravinářskými společnostmi a když se naši klienti setkávají s výrobními komplikacemi, jako je nedostatek tuků a olejů při výrobě vegetariánských nebo veganských produktů;nebo prasknutí obalu knedlíku po zamrznutí, jinak se mohou vyskytnout problémy jako neschopnost skládat knedlíky na parním tácu nebo dopravníku atd.
Inženýři a odborníci společnosti ANKO FOOD budou spolupracovat s klienty na konkrétním případu, aby vyřešili problémy buď úpravou nebo přepracováním výrobního procesu nebo používaných receptů.
Čína je rodištěm jiaozi a také přední zemí ve výrobě mražených knedlíků, která zaujímá asi 46% podíl na trhu, zatímco Korea, Japonsko a Tchaj-wan jsou také velmi dobře zavedeny a potenciál spočívá v Evropě, Americe, Africe a na Blízkém východě.Podle některých nedávných výzkumů dosáhne globální trh s mraženými knedlíky kolem 3660 milionů USD v roce 2024.
I když mnoho hlavních značek a společností vstoupilo brzy a získalo významné tržní podíly, mnoho nových a nadcházejících malých společností a značek cílí na určité tržní segmenty, s produkty, které jsou autentičtější a řemeslné.
Společnost ANKO FOOD MACHINE nabízí více než jen zařízení, které umožňuje hromadnou výrobu vysoce kvalitních etnických potravin, ale také poskytuje obchodní řešení našim klientům a zákazníkům, stejně jako měsíční e-zpravodaje, které poskytují informace a tržní poznatky, stejně jako informace o našich produktech. Pokud potřebujete další informace o výše uvedených strojích, kontaktujte nás prostřednictvím kontaktního formuláře, brzy se vám ozveme. Abyste pravidelně dostávali aktualizace o nejnovějších zprávách a trendech, neváhejte kliknout < Přihlásit se nyní > . Přejeme vám úspěšný rok 2020.