Výroba uměleckých Uszek pomocí automatizovaných potravinářských strojů

„Uszka“ je menší typ polského knedlíku, což v polštině znamená doslova „malá uška“, odkazující na jejich tvar. Mnoho výrobců Uszek se snaží vyrábět Uszka bez umělých přísad a konečný produkt připomíná ručně dělané knedlíky s dokonalým poměrem obalu a náplně; konečný produkt by měl mít tenký a al dente obal.

HLT-700U Všestranný plniaci a tvarovací stroj je kompaktní (1,5 metru čtverečního) a je ideální pro výrobu tradičních knedlíkových produktů pro samostatné restaurace i větší potravinářské závody. Tento ANKO stroj dokáže vyrobit Uszka o hmotnosti 25 g na kus při vysoké kapacitě 12 000 kusů za hodinu.

ANKO má klienty ve více než 100 zemích a během let jsme vyvinuli rozsáhlou databázi receptů z různých kultur. ANKO to dělá tak, abychom mohli s přesností pomáhat našim klientům výrobu různých druhů hotových jídel a mražených potravin. Tým společnosti ANKO nabízí profesionální plánování a implementaci výrobních linek, stejně jako konzultace receptů a výrobních řešení. ANKO může také pomoci s konfigurací míchadel na plnění, plnícího a tvarovacího zařízení, automatického zarovnávání a balicích zařízení, všechno splňující vaše požadavky na výrobu Pierogi a Uszka.

ANKO HLT-700U Všestranný plniaci a tvarovací stroj má zabudovaný systém Internetu vecí (IoT), který je propojen s analytikou ve velkých datech. Sbírá data z každé výroby a může být využívána s rozšířenými aplikacemi pro správu výrobních bilancí, skladování a plánování. Tato technologie vám nabízí plnou kontrolu nad výrobou prostřednictvím „monitorování stavu provozu stroje, životnosti stroje údržby a digitálního řízení výroby“. Budete informováni alarmem o přesném dílu, který vyžaduje kontrolu, aby se minimalizovaly možné rizika.