Filipíny
Filipíny se skládají z 7 107 ostrovů, které jsou obdařeny bohatými přírodními zdroji a velkou biodiverzitou. Avšak kuchyně se vyvinula během staletí z původně jednoduchých austronéských technik, jako je vaření, páření a pečení místních surovin, mořských plodů a dobytka, na přizpůsobení směsi čínské, hispánské, americké a dalších asijských kultur, což přispělo k vytvoření širší škály chutí a příchutí.
Rýže jako základní potravina země se podává a konzumuje téměř při každém jídle a nejznámější omáčkou na Filipínách je „adobo“, kombinace slané, pikantní a kyselé chuti s náznakem česneku a pepře; slovo „adobo“ pochází ze španělského slova znamenajícího „marinování“ nebo „koření“, které používá obecné množství sójové omáčky, octa, česneku, pepře a bylinek a používá se pro většinu kuřecích, vepřových, hovězích, mořských plodů a zeleninových pokrmů. Nicméně, lidé na Filipínách jsou také známí svou sladkou chutí, rádi si vychutnávají mnoho ledových dezertů, čerstvě nakrájené ovoce a džusy jako osvěžení v horku.
Stroje na potraviny společnosti ANKO jsou navrženy tak, aby vyráběly mnoho oblíbených pokrmů na Filipínách, jako jsou lumpia (filipínské jarní závitky), turon (banánové lumpia), siopao (dušené buchty), bakpia (koláč podobný měsíčku, obvykle plněný fazolovou pastou), rybí kuličky a plněné chleby, mnoho z nich se také proslavilo i mimo zemi.
