Змены і магчымасці на рынку харчавання пасля пандэміі COVID-19

У гэтым годзе, з пачаткам пандэміі COVID-19, вірус распаўсяў па ўсім свеце. З такім нечаканым ударыстым ад інфекцыі, пацярпелі не толькі жыццё людзей, але і спосабы, якімі мы спажываем.

У галіне харчавання, у звязку з політикою подорожей і карантинними заходами, ресторани найбільше страждають від недостатньої кількості клієнтів. Крім того, для покращення громадського здоров'я, введено соціальну дистанціювання, що почало спонукати споживачів замовляти їжу з собою або користуватися послугами доставки замість відвідування закладів громадського харчування; отже, спосіб приготування, упаковки, транспортування та споживання їжі перетворюється на нові можливості для різних підприємств.

Паводлеўленне пакупак ежы змяняецца: зручнасць і бяспека - галоўныя прыярытэты.

Так як вельмі незручна выходзіць на шопінг, больш людзей пастанавіліся гатаваць удома і накіроўваюцца на пакупку ежы і інгрэдыентаў, якія маюць даўгі тэрмін зберагання. Замарожаная ежа, у гэтым выпадку, можа задаволіць патрэбы ў пітных, простых у прыгатаванні/перагрэванні, і яна даступнейшая, і можа захоўвацца ў марозілках на даўжэйшы час. Па статыстыцы АФФІ (Амерыканскага інстытута замарожанай ежы), у красавіку 2020 года абсягі продажу павялічыліся на 30-35%; і да серады марта 86% амерыканскіх спажывальнікаў прапануюць спажываць замарожаную ежу. Па ўжо існуючых спажывальнікаў, якія хочуць спрабаваць новыя прадукты, дадаткова ёсць 7% пашырэнне новых пакупальнікаў, якія далучыліся, каб пашырыць гэтую катэгорыю ежы. Замарожаная ежа не толькі зручная, але з прымяненнем сучасных тэхналогій яна дапамагае ахоўваць смак і структуру ежы з постаянствам, што прывабляе вяртаных кліентаў і стварае перавагі ў развіцці прадажу на долгі тэрмін.

У адказ на пандэмію спажыўцы стаюць болей абазначанымі, адкуль паходзіць іхняя ежа і як асабістае безпеку. SGS таму прапануе ўсім прадпрыемствам, вытворцам і фабрыкам харчовай прамысловасці ўжываць меры па павышэнню санітарыі працы, асабістай гігіены і кіравання здароўем. Праз самадэкларацыю і сертыфікацыю, выдадзеную трэцяй старонкай, гэтыя дзеянні могуць дапамагчы пабудаваць давер спажыўцам, вернасць брэнду і паспех на канкурэнтным рынку.

Попытка замороженной пищи растет. Гибкая возможность поставок - ключ к успеху.

Ланцуг пастаўкі харчавання старажытныя змены ў спосабах/каналах і спосабе распаўсюджвання харчавання, што ўскладняе задачу для многіх прадпрыемстваў падтрымліваць апошнія нормы па безпецы харчавання, што можа ўплываць на кіраванне запасамі і грошавыя патокі.Вазьмем Кітай, на прыклад, пасля пачатку пандэміі шмат кампаній па замарожанай ежы пазьнавалі павелічэнне ў продажах да 80% у розніцы;онлайн-бізнес дасягнуў прыблізна 20 разоў больш, чым раней.Пельмені у асаблівасці ўваходзяць у лепшых прадаўцаў у гэтай катэгорыі, аднак некаторая прадукцыя была афектавана нестачай свежых інгрэдыентаў або недастатковай эфектыўнасцю на лініях прадукцыі.Такім чынам, мець магчымасць вырашаць гэтыя праблемы ў час, знаходзіць замену і альтэрнатывы - гэта ўсе вызовы, з якімі сталкнулася галіна, але гэтыя вызовы могуць быць ключам да паспеху.

У гэтай хвалявой хвалі прадажу ежы на вынос і замарожаных прадуктаў, прадукты, такія як пельмені, лёгка захоўваюцца, зручныя і можна насалоджвацца імі як закускай або поўным абедам, што аб'ясняе папулярнасць.Падобныя прадукты могуць быць культурна перакладзеныя ў патстыкеры(鍋貼) , бао(包子) , равіёлі, эмпанада, самоса, пірогі або пельмені на розных харчовых рынках, ці то вараныя, ці фрытые, ці выпечаныя, яны заўсёды ў цім часе любімыя.

Чытаць далей: Машына для напаўнення і фармавання HLT-700 прызначана для вытварэння высокага якасці і прывабных начыненых вырабаў і падобных на пельмені прадуктаў.

Іншым добра падабаюцца кітайскія вясенні рулеты, якія добра справіліся ў пасляпандэмічным рынку харчавання.Іншыя прадукты падобныя на wrap, такія як буррыто, кебаб і г.д., таксама атрымліваюць вялікую папулярнасць у розных рознічных пунктах.

Чытаць больш: Лінія прадукцыі вясновых рулетаў SR-24 праектаваная з дапамогай сталіцы, абвалкі і скручвання прылад, для вытворчасці смачных і роўных вясновых рулетаў з лёгкасцю.

Ці патэнцыял на рынку замарожанай ежы, які вызваны глабальнай пандэміяй, ўзнікнуў у вас якія-небудзь ідэі?
ANKO прапануе паслугі кансалтынгу адзінага пункту, незалежна ад таго, ці гэта новыя развіццё прадукту, ці аўтаматызацыя вытворчасці з ручнага кіравання для павелічэння аб'ёму і эфектыўнасці, нашыя прафесійныя сейлз-інжынеры могуць прадастаўляць кліентам ацэнкі магчымасці і аперацыйнай эфектыўнасці, для падтрымкі будучага развіцця бізнесу і экспансіі.

Калі вы зацікаўлены ў вышэйзгаданай ежы або машынерыі, калі ласка, пакіньце сваю інфармацыю ў ніжэйзгаданым лісце запыту.Мы звяжамся з вамі праз спецыяліста ў адпаведнасці з вашымі патрэбамі.Калі вы хацелі б атрымаць апошнія тэндэнцыі і інфармацыю ад ANKO, калі ласка, <Падпішыцеся на электронную паштовую рассылку ANKO>Дзякуй.

Суполкі артыкулаў: 【Тэндэнцыі харчавання】Хто вырабляе найбольш замарожаных пельмені ў свеце?