Dünya bazarında tapılan klassik Tayvan mətbəxi

Yemək, yerli Tayvan mədəniyyətinin əsas bir hissəsidir. Müxtəlif mövzulu restoranlardan, küçə satıcılarından supermarketlara qədər, əziz dim sum və ya günlük atıştırmalıqlar olsun, hər zaman, hər yerdə Tayvanda çəkiciliklə yemək mövzuları mövcuddur. Çoxlu ilk dəfə gələnlər Tayvanda yemək seçimlərinin çeşidliliyindən maraqlanır və onlarla təəccüblənir.

Bütün bunların arasında, Xiao Long Bao (buharda pişirilmiş çorba dolmaları), Ananaslı Kekler ve Bubble Tea (aka "Boba Süt Çayı") en yaygın, ilginç yiyecek ve içeceklerdir ki dünya çapında ün ve popülerlik kazanmış, dünya genelinde yemek severleri cezbediyor.

Xiao Long Bao

Bu Çin'in Jiangsu vilayetinde doğmuş ola bilər, amma xiao long bao Tayvanda təkmilləşdirilmişdir.Bu kiçik bao/dumplinglər döşəməli ət və şorba jöllə doldurulur, sonra incə kağızla bəzəyilir və mükəmməl şəkildə bağlanır;buharla pişirildikten sonra jöle sıcak çorbaya erir, bu da oldukça çekici ve doğru sıcaklıkta tüketilmelidir, böylece ağız ve dil yanmaz.

Xiao long bao genellikle bambu buharda pişirilir; her küçük mantı çiçek tomurcuğu şeklinde oluşturulur, hassas ve özenli bir şekilde katlanır ve katmanlar, dokular ve etkileyici görsel efektler yaratır, bu da genellikle masadaki yemeklere "wow" etkisi yaratır.

Hazırda, xiao long baolar Avropa, Amerika, Orta Şərq və Avstraliya bazarlarına uğurla çatıb; Tayvanlı Ding Tai Feng kimi məşhur restoranlarla birlikdə, Yaponiyadan Nichigyoku tərəfindən Yang's(楊家點心) kimi brendlər də var. Bir çox xüsusi dadlar fərqli regionlarda bazar tələblərini qarşılamak üçün icad olunub, yerli müştəriləri razılaşdırmaq üçün.

Ətraflı oxuyun: ANKO'nun HLT-700U Çoxməqsədli Dolma və Forma Maşını EA-100KA Forma Maşını ilə birləşdirilmişdir və xiao long bao'nun əl işi məhsullarına bənzəyən, incə qabıqlı və çorlu dolu məhsulların kütləvi istehsalına qadirdir.

Ananas keks

Bu Tayvan'dan en popüler hediyelerden biri olarak kabul edilir;ananaslı kekslər turistlər üçün "almaq lazımdır" siyahısında yer alır və bu tək məhsul yerli iqtisadiyyat üçün illik olaraq 1 milyard ABŞ dolları gəlir yarada bilər.Bu "kek" aslında tereyağılı hamur ile yapılır, tatlı ve ekşi ananas dolgusuyla doldurulur, küçük, yoğun ve dirençsiz küçük lezzetlere dönüşür.Tayvanda bir çox istehsalçılar reseptləri yaxşılaşdırmağa, un, ananas növü və ya yağ kimi ərzaqları yeniləməyə, habelə pişirme avadanlıqlarını daha lüks və yüksək keyfiyyətli məhsullar əldə etmək üçün yeniləməyə maraq göstərir.

Ananaslar yerli dialektlə "On Lai" adlanır (xeyirxahlıq və ya mübarəklik deməkdir) və bu uğurlu ad atıştırmalığı bayram hədiyyəsi kimi çox sevilir. Keçmişdə, ananaslar çox lifli idi, bu səbəbdən qış qarpızları ananas kekslərində alternativ dolgu kimi istifadə olunurdu. Hazırda, fərqli dad və daha yumşaq texnologiyalara malik yeni ananas növləri ilə bu tropik meyvəli tortların əsas dolması kimi yenidən istifadə olunur.

Başqa bir ananas keksinin dilimini yeməyə hazırsınız və Tayvanın tropik və egzotik dadlarını hiss edin?

Ətraflı oxuyun: ANKO'nun SD-97W Avtomatik Qabartma və Forma Məşini qısa çörək əkməsi üçün müxtəlif dolgularla nəzərdə tutulub, STA-360 Avtomatik Damğalama və Hərəkət Məşini ilə əlaqələndirilmiş olaraq, istehsal xətti müxtəlif növ meyvə tortları, daxi ki, ananas tortları da daxil olmaqla, kütləvi şəkildə istehsal edə bilər.

Bubble Tea (Boba Südli Çayı)

Ətraflı oxuyun: ANKO'nun GD-18B Avtomatik Kesmə və Yuvarlaq Maşını effektiv və konsistentliklə tapioka mürəyiləri istehsal etmək üçün istifadə oluna bilər, yüksək keyfiyyətli və bərabər tapioka mürəyiləri istehsal edir.

Sonuncusu, balonlu çay dünyada ən populyar və yeyilən içkilər olmuş ola bilər, ki, 1980-ci illərdə Tayvanda icad edilmişdir.Çay içkilərinə süd və maniot inciləri əlavə etmək yeni bir içki kateqoriyası yaradıb.Qara şəkərdən olan çəkisi və ətirliyindən dolayı, balonlu çay eyni zamanda yemək və içmək üçün əyləncəlidir və dadlıdır;dünya ən yaxşı içkilərindən biri kimi təyin edildi.

Bubble tea-nin populyarlığının artması ilə, tapioka ixrac bazarı hər zamanın ən yüksək səviyyəsinə çatmışdır. Xüsusilə Tayvanın Yaponiyaya olan ixrac miqdarı Amerika Birləşmiş Ştatlarını keçmişdir. Xarici Ticarət Bürosunun məlumatlarına əsasən, 2019-cu ilin ilk 8 ayında Tayvanın Yaponiyaya olan tapioqa ixracı ötən ilə müqayisədə 10 dəfə artmış və illik olaraq 100 milyon ABŞ dollarına çatmışdır, bu isə ümumi boba çayı bazarında 1 milyard ABŞ dolları gəlir potensialına malikdir.

Bir neçə uğurlu markanın uğuru nəticəsində, bir çox içkilər şirkətləri öz imzalı reseptlərini hazırlayıb, fərqli maddələrdən istifadə edərək öz şirniyyat incirlərini də tənzimləyib, fərqli konsistensiya, dad və dadlar yaratmaq üçün, mübarizəli içkilər bazarında marka etibarını yaratmaq üçün.

Bir çox məşhur marka var, məsələn ONEZO, COCO, Chatime, və s. və Tayvanda qurulan və nəhayət dünyaya yayılan şirkətlər. Onlar içkilər işində yeni tələbat yaratmışdır, xüsusilə çay içən və boba-sevən gənc nəsillərdə arzuları ilə bir müddət davam edə bilər.

Xiao long bao, ananas keksləri və balon çayından başqa, Tayvan'da hansı digər klassik mətbəx və yerli atıştırmalıqlar tapıla bilər?Tədqiq edin indi

Əgər yuxarıda qeyd olunan yeməklər və ya maşınlar ilə maraqlanırsınızsa, xahiş edirik aşağıdakı sorğu məktubunda məlumatlarınızı qeyd edin.Mütəxəssisimiz sizinlə əlaqə saxlayacaq.Əgər ANKO şirkətindən ən son sənaye trendləri və məlumatları almaq istəyirsinizsə, xahiş edirik <ANKOnin e-bülleteninə abunə olun>Təşəkkür edirik.

Əlaqəli məqalələr: 【Qida Sənayesi Trendləri】Beynəlxalq Gourmet Bənzəmələrinin Ekzotik Fərqliliklərini Dadmaq