İndoneziya
İndoneziya 17 min adadan ibarətdir və 300-dən çox fərqli etnik qrupdan ibarətdir. Bir çox bölgə xüsusi yemək reseptləri var, çoxu yerli mədəniyyətlərə və dini inanclarına əsaslanır, həmçinin Hind, Çin, Ərəb, Portuqal, İspan, İngilis və Hollandiya ticarətçiləri və immiqrantları tərəfindən təsir oluna bilər.
Endoneziya, zəngin vulkanik torpaq, nemli iqlim və coğrafi mövqeyi sayəsində tropik meyvələr, təzə tərəvəzlər, ədviyyat və otlar ilə birlikdə bol miqdarlı deniz məhsulları, ət, fındıq və toxumlarla məşhur olan mətbəxi dünyada ən canlı və heyranedici olanlardan biridir. Ənənəvi olaraq, buğda pilavı əsas qida məhsuludur və çox dəyişik yeməklərlə əhatə olunur, yeməklər əsasən ailə üzrə servis edilir və çatal və kaşık ilə yeyilir, bəzən isə çıplaq əllərlə. Kofe istehsal edən bir ölkə olaraq, Endoneziyalılar səhər yeməkləri, şirin atıştırmalıqlar və ya qızartma bananlarla bir fincan kofe zövq alırlar. Və isti havadan qurtulmaq üçün, yerli həmkarlar tərəfindən də buzlu soyuq içkilər və desertlər sevilir.
Küçə yeməkləri, İndoneziyanın dadını kəşf etmək üçün başqa bir məşhur yoludur, çox sayda satay, qızartma və ya dərin yağda qızartılmış yeməklər, təzə meyvələr və desertlər küçələrin kənarında yerləşən kiçik stollarda satılır. Və burada ANKO-nun maşınları ilə hazırladığımız ən populyar İndoneziya yeməkləri var, məsələn, nasi goreng (qızarmış şənən), mie goreng (qızarmış şirniyyat), spring rolls, samosa, roti (yassı çörək), Bakpao (buxarılmış dənəli piroq) və ən populyar krupuk (dənəli qızartma).