全新自動化巴西炸雞肉丸機與自動化生產線 | 安口食品機械股份有限公司

安口推出的「巴西炸雞肉丸(Coxinha)生產解決方案」,能根據您的廠房空間及生產需求,一站式提供客製化的生產線規劃。安口擁有多年國際市場經驗,能協助您配置符合需求的巴西炸雞肉丸生產設備。除了設備硬體,安口的業務工程師也將全方位地為您提供生產動線優化方案、人力配置以及食品配方等各式專業諮詢服務。下方的解決方案說明,可依據實際生產需求尋找您需要的設備、款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單,將會獲得初步報價,由專業顧問協助您了解適合的方案。 安口食品機械是台灣擁有超過48年經驗的食品機械生產線與解決方案專家,提供各種巴西炸雞肉丸機與自動化生產線 等自動化生產諮詢、整廠規劃的專業顧問。

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美國關稅公告

巴西炸雞肉丸機與自動化生產線

巴西炸雞肉丸生產規劃提案及設備 / 安口食品機械是燒賣機、餛飩機、包子機、珍珠粉圓機、水餃機、春捲機、蔥抓餅機等食品設備專家,提供手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問

巴西炸雞肉丸機

巴西炸雞肉丸解決方案|整廠規畫與配方諮詢

案號 : SOL-CXH-S-1

安口推出的「巴西炸雞肉丸(Coxinha)生產解決方案」,能根據您的廠房空間及生產需求,一站式提供客製化的生產線規劃。安口擁有多年國際市場經驗,能協助您配置符合需求的巴西炸雞肉丸生產設備。除了設備硬體,安口的業務工程師也將全方位地為您提供生產動線優化方案、人力配置以及食品配方等各式專業諮詢服務。下方的解決方案說明,可依據實際生產需求尋找您需要的設備、款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單,將會獲得初步報價,由專業顧問協助您了解適合的方案。

食品運作展示



關於巴西炸雞肉丸生產解決方案

巴西炸雞肉丸成型機,給您生產穩定、漂亮可口的成品。安口的「全自動包餡成型機」可為您省去繁複的手工製程,快速生產外型漂亮,內餡可口的巴西炸雞肉丸。透過簡易的機器參數設定,將外皮麵糰、餡料投入設備後啟動機器,即可開始高速量產。穩定的成型機構設計,能讓每一顆巴西炸雞肉丸完整收口,擁有優質一致的水滴狀外型。

「SD-97M 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統,透過大數據雲端分析,讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢-「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」,從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲,達到高彈性的掌控;停機風險排除,預先警示需確認的機台部位,大幅降低突發停機問題。

成型食品照

整廠與生產計畫

巴西炸雞肉丸生產規劃提案及設備

1

備料

篩粉

篩粉

麵皮準備方面,利用篩粉機初步處理麵粉避免結塊。

攪拌

攪拌

再經由攪拌機,將粉類及雞肉高湯混和成均勻麵糰。

洗菜

洗菜

餡料方面,可透過洗菜機快速將蔬菜進行洗滌處理。

切菜

切菜

切菜機快速處理大量蔬菜內餡。

脫水

脫水

使用脫水機將蔬菜除去多餘汁水。

絞肉

絞肉

絞肉機則將肉品處理為適當的大小。

調味

調味

調味機均勻攪拌餡料讓餡料品質穩定一致。

2

包餡 / 成型

成型

成型

欲生產具漂亮水滴狀外觀的巴西炸雞肉丸,本階段採用的巴西炸雞肉丸成型機是關鍵。只需將備好的麵糰及餡料投入機器中,簡易設定機器參數後,即可開始自動化生產,迅速高效地製作品質一致的巴西炸雞肉丸。

3

烹調

油炸

油炸

成型的巴西炸雞肉丸經裹漿、裹屑後,可依產能需求,搭配專業、合適的油炸機,快速完成烹調程序。油炸機搭載數位控溫功能面板,可穩定油溫,讓每一批巴西炸雞肉丸能均勻受熱,品質維持一致。炸好的巴西炸雞肉丸經由輸送帶自動帶出油槽,便於後續撿料及包裝。

4

擴充方案

裹漿

裹漿

本生產線特別配置裹漿、裹屑機,讓您輕鬆完成油炸前的裹粉製程。

裹屑

裹屑

本生產線特別配置裹漿、裹屑機,讓您輕鬆完成油炸前的裹粉製程。

包裝

包裝

已經完成的油炸成品也有專用的包裝機可供選擇,生產到包裝一次包辦,加速成品進入市面販售。若還有更多客製化的配套設備需求,安口的業務工程師將為您提供量身訂製的生產解決方案。

品管

品管

延伸配置 X 光檢測機,可偵測食品生產中的金屬、骨頭、玻璃碎片等異物,最小可檢測出 0.4 mm 汙染物,配合蜂鳴器警告加速品管流程。智能檢測減少人為疏失,提供高規格食安品管技術。

方案最佳核心機種

全自動包餡成型機

SD-97M

全自動包餡成型機可製作多種食品,舉凡中式食品,如包子、餡餅、湯圓、芝麻球、美洲食品的巴西炸雞肉丸(Coxinha)、印度經典甜食的奶豆腐甜湯圓(Rasgulla),特別是傳統的中東炸肉球(Kibbeh),橄欖球形的外皮包覆著香鬆的肉餡,是能媲美手工製作的全自動包餡機。機器可適用多種不同麵糰與內餡,且只需更換夾具即可生產不同形狀與花紋的造型食品;更換雙料麵斗,即可製作雙色外皮產品。此機台與食品接觸的塑料零件皆符合食品安全規範,安全無毒,可安心使用。導入 IoT 物聯網系統,管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況,透過生產大數據蒐集與分析,加速決策過程;另設有機器維修保養時程提醒,大幅降低停機風險。歡迎填寫下方諮詢表單,獲得初步報價。

了解更多 核心機種比較

核心機種比較

型號
全自動包餡成型機
全自動包餡成型機
SD-97M
全自動桌上型包餡成型機
全自動桌上型包餡成型機
SD-97SS
全自動包餡成型機
全自動包餡成型機
SD-97L
描述製作漂亮的橄欖外型機台佔地面積最小產品重量最大可至200公克
產能1,000 - 4,000 pcs/hr600 - 3,600 pcs/hr2,400 - 4,800 pcs/hr
成品重量10 - 70 g/pc10 - 60 g/pc40 - 200 g/pc
了解更多了解更多了解更多

生產規格

產能:高達120公斤/小時 相當於3,000張/小時
※每顆約40克為參考依據

特色說明

  • 內建 IoT 物聯網,智慧化整合食品生產線,登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
  • 入電電壓可依客戶需求調整
  • 切菜機支援切條、切絲、切丁等多款功能
  • 皮的厚度與內餡多寡比例,可由機器參數設定調配
  • 機械設備皆符合食品安全生產規範
  • 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
  • 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
  • 實際生產產出依客戶食品配方、生產尺寸、形狀會有所差異,規格僅供參考,若有任何修正將不另行通知

FAQ

SD-97系列取決於生產空間與產能規模的需求。我們提供多樣化的機型選擇:

  • SD-97SS(桌上型):適合空間有限的實驗廚房或中小型店家,產量約為 600 – 3,600 pcs/hr。
  • SD-97W(大產能型):適合需要規模化生產的工廠或中央廚房,產量可達 1,000 – 4,000 pcs/hr。
  • 此外,針對某些特殊的食品特性,安口也有對應的進階機種可供選擇。我們提供透明的客製化報價,能根據您的預算與生產目標,確保您獲得最符合當前商業規模的投資方案。

在人工成本高昂且招工困難的市場,自動化是提升利潤的關鍵。

  • 顯著降低成本:一台自動巴西炸肉丸機能取代 10 名熟練手工人力。
  • 產量極大化:機器能長時間穩定生產,每小時產能在 1000-4000,讓您輕鬆應對超市通路或連鎖餐飲的大宗訂單。
  • 回收週期快:多數客戶在引進安口自動化解決方案後,通常在 6-18 個月內即可透過節省的人力與增加的訂單回收設備投資。

這是我們最重視的細節。安口 SD 系列配備獨家研發的下餡系統,能確保:

  • 內餡選擇豐富:下餡裝置能處理起司、肉餡或是流體內餡(如:巧克力醬、果醬),在包餡過程中不破壞食材結構,保持口感。
  • 我們的食品實驗室會協助您調整現有配方,確保您的私房口味在自動化生產下依然完美呈現,甚至比手工更精準。

自動化帶來的價值遠超產量,主要包括:

  • 規格一致性:每一顆巴西炸肉丸的重量、形狀與皮餡比例完全相同,這對品牌標準化與後續包裝、販售至關重要。
  • 食品安全防範:減少人為接觸,符合 HACCP 與國際食品安全認證,並且機器皆符合 CE 認證規範。
  • 產品多樣性:只需更換模具,同一台機器即可生產荷蘭炸肉丸、蘭姆酒巧克力球、中東炸肉球或能量球,幫您快速擴展產品線。

針對國際買主,我們提供全方位的售後保障服務:

  • IoT 物聯網:安口機器內建物聯網系統,可即時監測機器健康狀況,降低停機機率。
  • 影音教學與遠端視訊:我們提供故障排除影片,並可透過視訊由工程師直接指導維修。
  • 在地支援:安口在美國、歐洲、台灣皆有服務據點,並在全球超過 20 國的經銷代理商,可提供必要的零件更換與技術支援。

適用對象

  • 大型食品生產及供應鏈
    中央廚房、食品廠、廚房規劃、食品廚房整合設備商
  • 設備銷售及投資諮詢
    機器代理商、有投資食品事業意願的業者
  • 餐飲服務
    雲端廚房、虛擬餐廳、連鎖餐廳、飯店、學校
熱銷國家
相關食品解決方案(類別)

巴西炸雞肉丸機與自動化生產線專家 - 安口食品機械

在台灣,安口食品機械是一家專業巴西炸雞肉丸機與自動化生產線製造商,提供許多傳統食品手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問。我們成立於西元1978年,擁有超過48年食品機械製造經驗,安口食品機械總是可以達成客戶各項巴西炸雞肉丸機與自動化生產線的品質要求,目前我們食品機械設備已銷售至114個國家。