全新自動化比司吉麵包機械與生產解決方案 | 安口食品機械股份有限公司

美加地區常見的速發麵包(Quick breads),採用中筋麵粉、奶油和糖,口感似麵包蓬鬆軟綿。從美式賣場、咖啡廳、速食店和烘培屋的年銷量都相當穩定,方便性、即食性和飽足感,深受許多年輕消費者的喜愛。安口協助客戶開發比司吉,依照客戶的產品、尺寸、脆度或軟度,設計適合機器運作的參數和原物料配方。立即點擊下方按鈕,提供您的產品資訊,即可快速獲取初步報價! 安口食品機械是台灣擁有超過46年經驗的食品機械生產線與解決方案專家,提供各種比司吉麵包機械與生產解決方案 等自動化生產諮詢、整廠規劃的專業顧問。

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比司吉麵包機械與生產解決方案

比司吉麵包生產規劃提案及設備 / 安口食品機械是燒賣機、餛飩機、包子機、珍珠粉圓機、水餃機、春捲機、蔥抓餅機等食品設備專家,提供手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問

比司吉麵包生產規劃提案及設備
比司吉麵包生產規劃提案及設備

比司吉麵包

比司吉麵包生產線規劃及比司吉麵包配方諮詢的專業顧問

案號 : SOL-BSC-0-1

美加地區常見的速發麵包(Quick breads),採用中筋麵粉、奶油和糖,口感似麵包蓬鬆軟綿。從美式賣場、咖啡廳、速食店和烘培屋的年銷量都相當穩定,方便性、即食性和飽足感,深受許多年輕消費者的喜愛。安口協助客戶開發比司吉,依照客戶的產品、尺寸、脆度或軟度,設計適合機器運作的參數和原物料配方。立即點擊下方按鈕,提供您的產品資訊,即可快速獲取初步報價!

如何快速生產品質優良的比司吉麵包?

比司吉(Biscuit)和英國的司康(Scone)外型相似,都以麵粉、奶油作為主,並使用泡打粉或小蘇打取代酵母,大幅度縮短發酵時間。安口推薦以「SD-97W-全自動包餡成型機」,將打好的麵糰放入機器中,按下設定好的參數,即可快速且均勻的分割麵糰,每小時產能至少 1,000 顆。透過替換餡料和夾具,即可另外生產義式餅乾、包餡餅乾、雙色餅乾、能量球、蘭姆酒巧克力球等數十種產品,一機多用。安口顧問能依照客戶現況,規劃適合的生產解決方案,包含前處理、後加工的延伸設備,幫助客戶快速啟動高效、衛生、安全且低故障率的生產線。

比司吉常見問題包含:「烘烤後未膨脹、外皮不夠酥脆、裂紋過多賣相差、復熱後狀況不佳、不良率過高」以上問題,安口顧問都能協助客戶解決。從配方調整、備料優先順序、後加工烘烤方式和包裝流程,從食品生產到產線規劃,都能提供豐富且正規的食品廠經驗。

「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統,透過大數據雲端分析,讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢-「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」,從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲,達到高彈性的掌控;停機風險排除,預先警示需確認的機台部位,大幅降低突發停機問題。

成型食品照

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包餡 / 成型

成型

成型

比司吉機產量最高可達每小時 4,000 顆,重量控制在每顆最小 10 克最大 70 克。準備好的餡料投於餡桶,麵團放入麵斗中,簡單參數設定,搭配適合的夾具,即可開始大量生產。

方案最佳核心機種

全自動包餡成型機

SD-97W

全自動包餡成型機能製造多種食品,只需簡易更換夾具即可選擇生產表面有花紋或無花紋產品。更換雙料麵斗,即可製作雙色外皮產品。無論是豆沙餡、肉餡、芝麻餡或不包餡產品皆可製作,如肉包、饅頭、中東糕餅、餡餅、水煎包、麻糬、水晶包、水晶餃等數十種各國產品,媲美手工製作般的口感與外型。SD-97W 導入 IoT 物聯網系統,管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況,透過生產大數據蒐集與分析,加速決策過程;另設有機器維修保養時程提醒,大幅降低停機風險。點擊下方按鈕填寫表單,將會獲得初步報價,由專業顧問協助您了解適合的方案。

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核心機種比較

型號
全自動包餡成型機
全自動包餡成型機
SD-97W
全自動包餡成型機
全自動包餡成型機
SD-97L
全自動桌上型包餡成型機
全自動桌上型包餡成型機
SD-97SS
描述可製作雙色外皮產品產品重量最大可至200公克機台佔地面積最小
產能1,000 - 4,000 pcs/hr2,400 - 4,800 pcs/hr600 - 3,600 pcs/hr
成品重量10 - 70 g/pc40 - 200 g/pc10 - 60 g/pc
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生產規格

產能:高達 4,000 pcs/hr,相當於 90 kg/hr

特色說明

  • 內建 IoT 物聯網,智慧化整合食品生產線,登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
  • 入電電壓可依客戶需求調整
  • 皮的厚度與內餡多寡比例,可由機器參數設定調配
  • 機械設備皆符合食品安全生產規範
  • 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
  • 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議

適用對象

  • 中央廚房
    須將大量食材集中烹煮處理,可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
  • 食品廠
    需要有品質穩定並有完整售後服務的設備,來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠,如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
  • 廚房規劃、食品廠房整合設備商
    專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
  • 機器代理商
    代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
  • 有投資食品事業意願的業者
    需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
  • 雲端廚房/虛擬餐廳
    專為外送外帶,有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
  • 餐廳/飯館
    欲從手工轉自動,降低製作時間與人力,提升產能需求的餐廳/飯館。
  • 飯店
    會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
  • 學校
    擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。

如何獲得解決方案提案?

可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求,安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽,深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題,歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。

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比司吉麵包機械與生產解決方案專家 - 安口食品機械

在台灣,安口食品機械是一家專業比司吉麵包機械與生產解決方案製造商,提供許多傳統食品手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問。我們成立於西元1978年,擁有超過46年食品機械製造經驗,安口食品機械總是可以達成客戶各項比司吉麵包機械與生產解決方案的品質要求,目前我們食品機械設備已銷售至114個國家。