


ในการอบขนมพัฟเป็นแสงที่ไม่สม่ำเสมอ, ขนมไร้เชื้อที่มีหลายชั้นของไขมันที่อยู่ในสถานะของแข็งที่ 20 ° C (68 ° F) ในรูปแบบดิบ, ขนมพัฟเป็นแป้งซึ่งจะถูกกระจายไปด้วยไขมันที่เป็นของแข็งและพับซ้ำและรีดออก (ไม่เคยบดเช่นนี้จะทำลายชั้น) และใช้ในการผลิตขนมอบดังกล่าวข้างต้น มันเป็นบางครั้งเรียกว่า "แป้งน้ำ" หรือdétrempe
ช่องว่างที่ฟอร์มระหว่างชั้นเป็นผลมาจากขนมพัฟที่เพิ่มขึ้นเป็นน้ำระเหยเป็นไอน้ำในระหว่างขั้นตอนการอบ เจาะแป้งจะป้องกันไม่ให้มากเกินไปพองตัวและการจีบพร้อมด้านจะป้องกันไม่ให้ชั้นจากกระบิทุกทางเพื่อขอบ
TAG: Pastry พัฟ,
วางแป้งที่ผสมกันดีและมาการีนลงในกรวย ผ่านกลไกที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ, กลิ้ง, แผ่น, ตัด, extruding, พับและการขึ้นรูปเพื่อผลิต max.32 doughballs.After ชั้นกด parathas ชั้นเสร็จแล้ว สวมใส่กลไกการบรรจุและการขึ้นรูป, wrapvarious สามารถ BA แป้งบรรจุโดยอัตโนมัติและรสชาติของ fromdifferent ยัด Paratha และขนมอบเช่นขนมอบแกงย่างขนมอบหมู, ถั่วขนมอบวาง ฯลฯ
ตามความต้องการของลูกค้าเครื่องนี้สามารถจัดให้กับอุปกรณ์ที่ไม่จำเป็นที่แตกต่างกันในการผลิตชนิดต่างๆของขนมหรือผลิตภัณฑ์ชนิดอื่น ๆ