ANKO сурими машин и оборудования 33 летний опыт

сурими

сурими (на японском:擂り身, буквально "фарш", традиционный китайский:鱼浆, пиньинь: Ю Цзян, буквально «рыба пюре или раствора") является японским словом кредита со ссылкой на рыбу пищевых продуктов на основе продукта, предназначенного для имитации текстур и цвет мяса омаров, крабов и других ракообразных. Как правило, сделаны из белой мякотью рыбы (например, минтая или хека), которая была пыль в пасту и достигает резиновой текстурой при кулинарной обработке. Этот термин также широко применяется для пищевых продуктов из мяса, подготовленный в подобный процесс.

сурими является столь понравилось пищевых продуктов во многих азиатских культурах и во многих формах, формы и текстуры. Наиболее распространенные из сурими продуктов на западном рынке является имитацией мяса краба. Такой продукт часто продается как имитация краба и краба макет в Америке, а также морепродукты палочки, крабовые палочки, рыбные палочки или морепродукты расширитель в странах Содружества