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Rigatoni

Rigatoni é uma forma de tubo em forma de macarrão de diferentes comprimentos e diâmetros. É maior do que penne e ziti e, por vezes ligeiramente curvada. Rigatoni é geralmente estriadas, e no final do tubo é de corte quadrado como ziti, não diagonal como penne.
A palavra rigatoni vem da palavra italiana rigati, que significa "sulcadas" ou "alinhado" e está associado com a cozinha do sul e centro da Itália.

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