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Gnocchi

Gnocchi são diferentes de espessura, bolinhos macios. Eles podem ser feitos a partir de sêmola, farinha de trigo normal, farinha e ovo, farinha, o ovo, e queijo,] migalhas de pão de batata, ou ingrediente semelhante.
Como muitos pratos italianos, há uma variação considerável nas receitas e nomes em diferentes regiões. Por exemplo, o Malfatti toscano são um tipo de farinha, ricota, e nhoque espinafre; o cavatielli Pugliese são farinha de base, e assim por diante.
Gnocchi são comidos como um primeiro curso (Primi Piatti), alternativas para sopas (minestre), ou massa. Eles são geralmente feitos em casa em italiano e da diáspora famílias italianas. Eles também podem ser comprados frescos de lojas especializadas. Em supermercados, produzidos industrialmente embalados nhoque estão amplamente disponíveis refrigerado, secos, ou congeladas. Acompanhamentos comuns de nhoque incluir molhos de tomate, pesto, ea manteiga derretida (manteiga, às vezes frito) com queijo.