Sprzęt do produkcji żywności w smażeniu | ANKO - Ekspert w dziedzinie producentów maszyn spożywczych
ANKO BFK-10 Automatyczny Wok z pojemnością 60L do produkcji komercyjnego ryżu smażonego, makaronu i mięsa. Posiada kociołek o nachyleniu 0-90°, precyzyjną kontrolę temperatury oraz ciągłą regulację prędkości. Idealny dla centralnych kuchni i producentów żywności. 47 lat doświadczenia.
Frytkownica BFK-10 nadaje się do gotowania smażonego ryżu, smażonych makaronów, suszonych krakersów mięsnych, suszonego mięsa, jerky, smażonego mielonego mięsa, szynki, suszonego rozdrobnionego kalmara, steków, kawy, orzeszków ziemnych, hibiskusa, nasion arbuza, krystalizowanych granulek, proszku, fasoli, cukru, liści herbaty, sezamu, suszonego tofu i kleistego ryżu. Smażarka jest wyposażona w skrobak i mieszadło do skrobania płynnych jajek i smażenia składników, a jej automatyczna kontrola temperatury i czujnik mogą precyzyjnie kontrolować temperaturę. Chcesz uzyskać szybką wycenę i konsultację? Proszę kliknąć przycisk poniżej i wypełnić formularz.
Gaz ziemny: max. 4.97 m^3/godz., min. 1.51 m^3/godz.
Waga (netto): 320 kg
Waga (brutto): 420 kg
Wydajność produkcji jest tylko orientacyjna. Będzie się zmieniać w zależności od różnych specyfikacji produktów i receptur. Specyfikacje mogą ulec zmianie bez powiadomienia.
Cechy
Odpowiednia do smażenia różnych nadzień.
Garnek do smażenia może być przechylany od 0 do 90°, co umożliwia łatwe usuwanie jedzenia.
Ciągła regulacja prędkości.
Może być używana do smażenia ryżu, warzyw, makaronu, mięsa (ryby, wieprzowina, kurczak), fasoli i proszku.
Jakie urządzenie obsługuje zarówno delikatny ryż smażony, jak i produkcję mięsa wiórkowego o dużej wytrzymałości?
Wszechstronny design BFK-10 z wbudowanym skrobakiem i mieszadłem dostosowuje się do różnych linii produktów, od puszystego smażonego ryżu po gęsty mięsny włókno, eliminując potrzebę posiadania wielu wyspecjalizowanych maszyn. Regulacja prędkości zmiennej dostosowuje się do różnych lepkości składników i wymagań gotowania, podczas gdy automatyczne zarządzanie temperaturą zapewnia spójne wyniki w różnych kategoriach produktów. Poproś o dostosowaną ocenę linii produkcyjnej, aby zobaczyć, jak jeden BFK-10 może zastąpić wiele systemów gotowania w Twoim zakładzie.
Wszechstronność automatycznej frytkownicy BFK-10 wykracza poza tradycyjne zastosowania kuchni azjatyckiej. Producenci żywności wykorzystują ten komercyjny sprzęt do smażenia na głębokim tłuszczu do produkcji suszonych krakersów mięsnych, jerky, prażonych ziaren kawy, orzeszków ziemnych, cukrowanych orzechów, produktów pokrytych cukrem, a nawet suszonych owoców morza, takich jak posiekany Innowacyjny mechanizm nachylenia garnka 0-90° ułatwia bezwysiłkowe opróżnianie produktu, znacznie skracając czas transferu i minimalizując marnotrawstwo żywności. Dzięki ciągłemu sterowaniu prędkością, operatorzy mogą dostosować intensywność mieszania do specyficznych wymagań przepisu, od delikatnego składania dla wrażliwego smażonego ryżu po energiczne mieszanie do przetwarzania mięsa. Solidna konstrukcja o wadze 320 kg zapewnia stabilność podczas pracy, a zużycie energii na poziomie 0,75 kW utrzymuje efektywność energetyczną. W oparciu o 47-letnie doświadczenie w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności firmy ANKO oraz udowodniony sukces w ponad 114 krajach, BFK-10 oferuje zakładom produkcji żywności niezawodne rozwiązanie do skalowania operacji przy jednoczesnym zachowaniu rzemieślniczych standardów jakości.
Autentyczny chiński ryż smażony
Wegetariański ryż smażony
Puszysty ryż smażony
Składniki pozostają nienaruszone po smażeniu
Idealnie ugotowany Chaw Mien
Aktualności i wydarzenia
Aktualności i wydarzenia
Aktualności i wydarzenia
Aktualności i wydarzenia
Aktualności i wydarzenia
Aktualności i wydarzenia
