Czytaj więcej
REFERENCE
STRONA GŁÓWNA » Rodzaj żywności » Puff Pastry-3
W pieczenia, ciasto francuskie jest lekki, puszysty, przaśne ciasto zawierające kilka warstw tłuszczu, który jest w stanie stałym w temperaturze 20 ° C (68 ° F). W surowej postaci, ciasto francuskie jest ciasto, które rozprzestrzenia się za pomocą stałego tłuszczu i wielokrotnie złożone i rozwijali (nigdy tłuczone, jak to będzie zniszczyć warstw) i wykorzystywanych do produkcji wspomnianych ciastek. To jest czasami nazywane "ciasto wodne" czy détrempe.
Luki, które tworzą między warstwami są wynikiem cieście francuskim rośnie woda paruje w parę podczas proces wypieku. Piercing ciasto będzie zapobiec nadmiernemu sapiąc i zaciskania wzdłuż boków zapobiegnie warstwy od łuszczenie wszystko z drogi do krawędzi.
TAG: Ciasto francuskie,
PL-140 jest przeznaczony do tworzenia plików cookie, pieczywo pierniki, ciastka puff, ciasta Patty. Itp. Zmieniając różne formy, może to przynieść wiele kształtów wyrobów gotowych, takich jak koło, kwadrat, trójkąt, marionetka, kształt serca. Itp. Możemy spełnić wymogów klienta do projektowania formowania form. Produkty takie jak te wykonane ręcznie.
Zobacz Koszyk Zapytanie
Wyślij zapytanie teraz
Language