ANKO Gnocchi maszyn i urządzeń z 33 lat doświadczenia

Gnocchi

Gnocchi są różne grubości, miękkie pierogi. Mogą być wykonane z semoliny, zwykły mąka pszenna, mąka i jajko, mąka, jajko, ser, bułki tartej] ziemniaczane lub podobnego składnika.
Podobnie jak wielu włoskich dań, istnieją znaczne różnice w przepisach i nazwy w różnych regionach. Na przykład, Tuscan Malfatti są swego rodzaju mąki,, ricottą i szpinakiem gnocchi; Pugliese cavatielli są na bazie mąki, i tak dalej.
Gnocchi są spożywane jako pierwszego kursu (Primi Piatti), w alternatywnych wobec Zupy (minestre) lub makarony. Na ogół są one domowej roboty w kuchni włoskiej i diaspora włoskich gospodarstw domowych. Mogą one również być kupiony nowy w sklepach specjalistycznych. W supermarketach, przemysłowo produkowane pakowane gnocchi są szeroko dostępne w lodówce, suszone lub mrożone. Częstymi towarzyszami gnocchi to sosy pomidorowe, pesto, i stopione masło (czasami smażone masło) z serem.