ANKO Vietnamese loempia machinery and equipment with 33 years experience

Vietnamese loempia

Een soort loempia (soms aangeduid als Egg Roll) - gefrituurde bloem rolletjes gevuld met varkensvlees, yam, krab, garnalen, rijst vermicelli, champignons ("hout oor" variëteit) en andere ingrediënten. De loempia gaat onder vele namen - zoals veel mensen daadwerkelijk gebruik maken van (ten onrechte) het woord "loempia" met verwijzing naar de frisse transparante rijst rollen papier (hieronder besproken als "Summer Rolls"), waar de rijst papier wordt ondergedompeld in water zachter en opgerold met verschillende ingrediënten. Traditioneel worden deze rollen worden gemaakt met een rijstpapier wrapper maar de laatste jaren Vietnamese koks buiten Vietnam zijn veranderd het recept om een ​​tarwe-meel op basis van wrapper te gebruiken.

TAG: Spring Roll,