ANKO Brood machinery and equipment with 33 years experience

Brood

Brood is een belangrijk voedselgewas bereid door het koken van een deeg van meel en water en vaak extra ingrediënten. Deeg worden meestal gebakken, maar in sommige keukens broden worden gestoomd, gebakken of gebakken op een unoiled koekenpan. Het kan zijn gezuurd of ongezuurd. Zout, vet en gisting middelen zoals gist en soda zijn gebruikelijke bestanddelen, maar brood kunnen andere bestanddelen bevatten, zoals melk, eieren, suiker, kruiden, fruit (zoals druiven), groenten (ui) moeren (zoals als walnoten) of zaden (zoals papaver).