tamale 또는 tamal (스페인어 : Nahuatl에서 tamal : tamalli) [1] 잎 래퍼에 찐하거나 삶아되는 마사 (녹말의 반죽, 보통 옥수수 기반), 만들어진 전통적인 라틴 아메리카 요리입니다. 포장은 먹기 전에 삭제됩니다. 타말레은 더욱 고기, 치즈, 야채, chilies 또는 취향에 따라 모든 준비로 가득 수 있으며, 충전 및 조리 액체 모두 양념이 될 수 있습니다.
타말레들이 처음 멕시코에 도착하고 곧 널리 자신의 다른 식민지에 걸쳐 확산되었다 스페인 Conquistadors에 의해 발견 스테이플 중 하나 있었다. 타말레은 유비 쿼터스와 샌드위치로 변화 오늘날로했다고한다.
그들은 종종 자신의 군대를 지원할뿐만 아니라 사냥꾼과 여행자를 위해하는 휴대용 음식으로 먹을 사용하기 전에 타말레가 8000-5000 기원전. [1] 아즈텍과 마야 문명뿐만 아니라 Olmeca 및 Tolteca 빠르면 Mesoamerica에서 유래. 또한 스페인은 새로운 세계를 방문 머지 잉카 문명 제국에서 tamal 사용에 대한보고가 있었다.
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