A plate of pelmeniPelmeni (Russian: пельмени — plural, пельмень pel'men' — singular) are dumplings consisting of a filling wrapped in thin, unleavened dough that originated in Siberia and is Russian national cuisine. Pelmeni have similar names in other languages: Belarusian: пяльмені, pyal'meni; Tatar: пилмән(нәр) pilmän(när); Ukrainian: пельмені, pel'meni; Latvian: pelmeņi; Estonian: pelmeenid ; Azerbaijani: düşbərə.
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