スリミ （日本語：擂り身、文字通り"ひき肉"、伝統的な中国：鱼浆、ピンイン：YU江、文字通り"魚ピューレまたはスラリー"）は、テクスチャを模倣することを目的と魚ベースの食品を参考に日本の外来語です。ロブスター、カニやその他の貝の肉の色。 これは通常、ペースト状に粉砕し調理するときゴムのような質感を達成された白身魚（例えば、スケトウダラやメルルーサなど）から作られています。 この用語はまた、一般的に、同様のプロセスで作製した赤身の肉から作られた食品に適用されます。
スリミ多くのアジアの文化で大いに楽しんだ食品であり、多くの形状、フォーム、およびテクスチャで提供されています。 欧米市場で最も一般的なすり身製品は模造カニ肉です。 このような製品は、多くの場合、カニやアメリカのモックカニなど、シーフードスティック、カニスティック、魚の棒または連邦国のシーフードエクステンダーとして販売されています
そのような肉まん、単に成形金型充填設備を変更することにより内部の食品を充填して2色または単色を形成するためにシャッターモールドを使用したSD-97W、 コシンハ 、 マムー 、 ミートパイ 、 クッバー 、ポテトハン 、ライスケーキ 、 ミニピザー 、マジパン、コロッケ、 水晶餃子 、ムーンケーキ 、 カーゾン 、フォカッチャと円筒形状の製品を充填。
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