チョコレート (I /tʃɒklɨt/または/tʃɒkəlɨt/)は、熱帯のカカオの木の種子から生産原料または加工食品です。 カカオは、1100年頃の最古の文書を使用すると、メキシコ、中南米で少なくとも3千年のために栽培されてきました。