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A paratha / parantha (Punjabi: ਪਰੌਂਠਾ, Hindi: पराठा, Urdu: پراٹھا, Bengali: পরোটা) è un indiano piatto il pane che ha avuto origine nel subcontinente indiano. Paratha è una fusione delle parole PARAT (Hindi: परत, bengalese: পরত, Urdu: پرت) e Atta (Hindi: आटा, Punjabi: ਆਟਾ, bengalese: আটা, Urdu: آٹا). Che letteralmente significa strati di farina cotta [1 ] In Birmania, è conosciuto come palata (ပလာတာ; pronunciato [pəlàtà]), mentre è noto come farata alle Maldive.
Mettere l'impasto ben amalgamato e la margarina nelle tramogge. Attraverso i meccanismi speciali progettati, lamiere, lamiere, il confezionamento, estrusione, piegatura e formatura per la produzione di max.32 doughballs.After strati pressatura, le parathas strato sono finiti. Dota di un meccanismo di riempimento e la formazione, l'impasto può ba wrapvarious automaticamente ripieno e il gusto del ripieno fromdifferent paratha e dolci, come pasticcini, dolci al curry di maiale alla brace, dolci pasta di fagioli, ecc
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