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Kubba / Kebbe-3

Kibbeh o kibbe (anche kubbeh) (arabo: كبة) è un piatto arabo. fatta di bulgur o riso e carne tritata. La varietà più nota è una forma di siluro crocchetta fritta ripieni di carne macinata di manzo o di agnello. Altri tipi di kibbeh possono essere sagomati in palline o polpette, e cotti o cotti in brodo.

Kibbeh è un piatto popolare in cucina levantina. E 'diffusa in Siria, Libano, Giordania, Iraq, Egitto (dove viene chiamato koubeiba), Israele, Territori palestinesi, [3] la penisola arabica, e diverse nazioni latino-americani che hanno ricevuto una parte della diaspora siriana e libanese durante la 20esimo secolo, come il Brasile, la Colombia, Cuba, Haiti, Honduras e Messico.

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