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Giamaica Pie / Patty

Un giamaicano patty è una pasta che contiene vari ripieni e spezie cotti all'interno di un guscio traballante, spesso tinto giallo oro con una miscela di tuorlo d'uovo o curcuma. E 'fatto come un giro d'affari, ma è più saporito. Come suggerisce il nome, si trova comunemente in Giamaica, ed è anche mangiato in altre zone dei Caraibi, come il Costa Rica costa caraibica. In Haiti, la pasta è spessa e croccante, che è praticamente un giro d'affari. E 'tradizionalmente pieno di carne macinata di manzo stagionato, ma otturazioni possono includere pollo, verdure, gamberi, aragoste, pesce, soia, ackee, verdure miste o formaggio. In Giamaica, la patty viene spesso consumato come un pasto completo, soprattutto se abbinato con pane coco. Può anche essere fatto come bite-sized porzioni chiamato tortini cocktail. Tra la diaspora giamaicana nel Regno Unito, la pasta è più simile a quella di una crosta sugna, e spesso con il grasso di capra Curry che fornisce il colore giallo.