


Chapati o Chapatti o Chapathi (Hindi: चपाती, bengalese: চাপাটি, Tamil: சப்பாத்தி, Kannada: ಚಪಾತಿ, Malayalam: ചപ്പാത്തി, Telugu: చపాతీ, Urdu: چپاتی, Marathi: पोळी, Punjabi: ਚਪਾਤੀ [tʃəpɑt̪i]; turkmeno: Çapady) è uno Flatbread azzimo (noto anche come roti) dal subcontinente indiano. [1] Le versioni di essa si trovano in Turkmenistan e nei paesi dell'Africa orientale Kenya, Uganda e Tanzania. In Cina vi è anche un tipo simile di piadina chiamato Laobing.
Sorgente di riscaldamento controllabile e la fonte di riscaldamento è stabile.
Mix farina di frumento, acqua e altri ingredienti nella pasta, poi, attraverso un processo di divisione, l'arrotondamento, riposo, riscaldamento, pressatura, cottura e raffreddamento, un fagottino tutto viene prodotto. Gli esempi includono involucri di pasta, tortillas, chapati, Puri, e croste di pizza.
Sostituendo le macchine divisione e arrotondamento con una macchina automatica incrostanti (SD-97), prodotti incrostati, come chapati, riempito puri o pasticci di carne può essere fatto.
L'SD-97W usato uno stampo di scatto in modo da formare due colori o tinta unita, con il riempimento di prodotti alimentari interni Semplicemente cambiando lo stampo di formatura e riempimento strutture, come la carne panino, coxinha, mammoul, pasticcio di carne, Kubba, pane di patate, torta di riso, Mochi, marzapane, crocchette, cristallo gnocco, torta di luna, calzone, focaccia e prodotti piena forma cilindrica.