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Carne Palla spagnola

Una polpetta è alimento base di una quantità di carne macinata rotolato in una piccola palla, a volte insieme ad altri ingredienti, come il pangrattato, la cipolla tritata, spezie, ed eventualmente uova. Polpette di solito sono preparati e arrotolati a mano, e sono cucinato da frittura, cottura al vapore, o stufare in salsa.

Ci sono molti tipi di ricette polpette utilizzano differenti tipi di carni e spezie, comprese le alternative vegetariane e di pesce, e vari metodi di preparazione.