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Borek (anche burek e altre varianti) è una famiglia di paste ripiene al forno o fritti fatti di una pasta sfoglia sottile conosciuto come yufka (o fillo). Può essere ripiena di formaggio, spesso feta, sirene o kasar, carne tritata, o verdure. Molto probabilmente inventato in quella che è oggi la Turchia moderna,
Secondo il requisito dei clienti, questa macchina può essere equipaggiato con diversi dispositivi opzionali per produrre vari tipi di pasta o prodotti di altro genere.
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