ANKO Surimi mesin dan peralatan dengan 33 tahun mengalami

Surimi

Surimi (Jepang: 擂り 身, secara harfiah "daging sapi", tradisional Cina: 鱼 浆; pinyin: jiang yu; harfiah "ikan haluskan atau bubur") adalah kata pinjaman Jepang mengacu pada produk makanan ikan berbasis dimaksudkan untuk meniru tekstur dan warna daging lobster, kepiting dan kerang lainnya. Hal ini biasanya terbuat dari putih-ikan berdaging (seperti pollock atau semacam ikan) yang telah ditumbuk sampai pasta dan mencapai tekstur yang kenyal saat dimasak. Istilah ini juga biasa diterapkan pada produk makanan yang dibuat dari daging tanpa lemak disusun proses yang serupa.

Surimi adalah produk makanan yang banyak dinikmati di banyak budaya Asia dan tersedia dalam berbagai bentuk, bentuk, dan tekstur. Produk surimi yang paling umum di pasar Barat adalah imitasi daging kepiting. Suatu produk sering dijual sebagai kepiting imitasi dan kepiting tiruan di Amerika, dan sebagai tongkat makanan laut, tongkat kepiting, ikan tongkat atau extender makanan laut di Commonwealth negara