


Sebuah gulungan kayu manis (kayu manis juga bun, kayu manis aduk dan siput kayu manis) adalah kue manis menjabat umum di Eropa Utara dan Amerika Utara. Ini terdiri dari lembaran canai adonan ragi ke mana campuran kayu manis dan gula (dan kismis atau anggur cincang dalam beberapa kasus) yang ditaburkan di atas lapisan tipis mentega. Adonan tersebut kemudian digulung, dipotong menjadi bagian-bagian individu, dan dipanggang.
Melalui proses menekan -> lembaran -> gerimis -> debu daya kayu manis -> pembentuk -> pemotongan horisontal -> menggulung -> extruding pasta, dapat menghasilkan gulungan kayu manis.