


Roti merupakan makanan pokok disiapkan dengan memasak adonan tepung dan air dan sering, bahan tambahan. Adonan biasanya dipanggang, namun dalam beberapa masakan roti yang dikukus, digoreng, atau dipanggang pada wajan unoiled. Mungkin beragi atau tidak beragi. Garam, lemak dan leavening agen seperti ragi dan baking soda adalah bahan umum, meskipun roti bisa mengandung bahan-bahan lain, seperti susu, telur, gula, rempah-rempah, buah (seperti kismis), sayuran (seperti bawang), kacang-kacangan (seperti sebagai kenari) atau biji (seperti opium).
Roti Prancis, penuh roti, roti, roti daging, roti sayuran, kacang merah roti, roti kukus kecil, roti irisan, roti kelinci, roti uap berulir dan banyak lagi.