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एक Tamale है या tamal (स्पेनिश: Nahuatl के से tamal,: tamalli) [1] एक पारंपरिक लैटिन अमेरिकी मासा (एक स्टार्च आमतौर पर, मक्का आधारित आटा), जो उबले हुए या एक पत्ता आवरण में उबला हुआ है से बना पकवान है. लपेटन खाने से पहले खारिज कर दिया है. Tamales मांस, पनीर, सब्जियों, मिर्च या स्वाद के अनुसार किसी भी तैयारी के साथ आगे से भरा जा सकता है, और दोनों भरने और खाना पकाने तरल अनुभवी हो सकता है.
Tamales जब वे पहली बार मेक्सिको में आ गया और जल्द ही व्यापक रूप से उनके अन्य कालोनियों भर में फैले स्पेनिश conquistadors द्वारा पाया स्टेपल की थे. Tamales आज सर्वव्यापक और सैंडविच के रूप में विविध है के रूप में किया गया है कहा जाता है.
Tamales 8000 करने के लिए 5000 BCE के [1]. एज़्टेक और माया के रूप में के रूप में अच्छी तरह से के सभ्यताओं Olmeca और Tolteca के रूप में जल्दी के रूप में Mesoamerica में जन्म से पहले उन्हें एक पोर्टेबल भोजन के रूप में इस्तेमाल किया tamales, अक्सर उनकी सेनाओं का समर्थन करने के लिए, लेकिन यह भी शिकारी और यात्रियों के लिए. वहाँ भी tamal उपयोग के Inca साम्राज्य में रिपोर्ट लंबे समय से पहले स्पेनिश नई दुनिया का दौरा किया गया है.
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