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पुरी या poori या boori (उर्दू پوری (पुरी), ପୁରି उड़िया (पुरी), बंगाली: পুরি (पुरी), பூரி (पुरी) तमिल, कन्नड़ ಪೂರಿ (पुरी), పూరి तेलुगु (पुरी), तुर्की: PUF böreği) एक है अखमीरी भारतीय रोटी, आमतौर पर पाकिस्तान, भारत और दक्षिण एशिया के अन्य देशों में खपत है. यह नाश्ते के लिए एक नाश्ता या हल्का भोजन के रूप में सेवन किया जाता है. पुरी दक्षिण भारत से प्राप्त किया गया था, और मलयालम समुदाय के लिए एक प्रधान भोजन है.
पुरी सबसे अधिक नाश्ते में परोसा जाता है. यह भी विशेष या औपचारिक आरती के भाग के रूप में कार्य करता है पर अन्य शाकाहारी भोजन प्रसाद के रूप में प्रार्थना की पेशकश के साथ परोसा जाता है. नाम पुरी संस्कृत शब्द पूरिका (pūrikā) से आता है.
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