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गृह » भोजन श्रेणी » चपाती
चपाती या रोटी या चपाती (हिन्दी: चपाती, बंगाली: চাপাটি, तमिल: சப்பாத்தி, कन्नड़: ಚಪಾತಿ, मलयालम: ചപ്പാത്തി, तेलुगु: చపాతీ, उर्दू: چپاتی, मराठी: पोळी, पंजाबी: ਚਪਾਤੀ [tʃəpɑt̪i], तुक्रमेन: Çapady) भारतीय उपमहाद्वीप से एक अखमीरी flatbread (रोटी के रूप में भी जाना जाता है) [1]. के संस्करण में तुर्कमेनिस्तान और पूर्वी अफ्रीकी देशों केन्या, युगांडा और तंजानिया में पाया जाता है. चीन में भी flatbread Laobing बुलाया के एक समान प्रकार का है.
आटा में गेहूं का आटा, पानी और अन्य सामग्री घोला जा सकता है, तो एक विभाजन की प्रक्रिया के माध्यम से,, इकट्ठा, आराम, हीटिंग, दबाव, पकाना और ठंडा, एक दौर लेई की तरह की उत्पादन किया जाता है. उदाहरण पेस्ट्री रैपर, tortillas, चपाती, पुरी, और पिज्जा crusts शामिल हैं.
एक स्वचालित encrusting मशीन (एसडी-97), चपाती के रूप में पपड़ीदार उत्पादों,, भरा साथ विभाजित और गोलाई मशीनों की जगह पुरी या मांस pies बनाया जा सकता है.
एसडी-97W एक शटर ढालना बस बनाने ढालना बदल रहा है और भरने के रूप में ऐसी सुविधाओं के मांस रोटी, coxinha, mammoul, मांस पाई, kubba, आलू रोटी, चावल केक, आंतरिक खाद्य उत्पादों को भरने के साथ दो रंगों या ठोस रंग के रूप में इस्तेमाल किया, mochi, बादाम का मीठा हलुआ, croquette, क्रिस्टल गुलगुला, चंद्रमा केक, calzone, focaccia और सिलेंडर आकार उत्पादों भरा.
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