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Roti

Roti
Indien plat roti, également connu sous le chapati

Lieu du sous-continent d'origine indienne
Région ou Etat d'Asie du Sud
Détails plat principal ingrédient (s) de farine Atta
Variations Chapati, Makki di roti, roti Tandoori, Roti canai.

Roti est généralement un pain d'Asie du Sud à base de farine stoneground complet, traditionnellement connue comme la farine Atta, qui a pris naissance et est consommée en Inde, au Pakistan, au Bangladesh, au Népal et au Sri Lanka. Il est également consommé dans certaines parties du sud des Caraïbes, en particulier de Trinidad et Tobago. Sa caractéristique est qu'il est sans levain. Le naan pain indien, en revanche, est un pain à la levure.

Roti et sa mince variante, connue sous le nom chapati, font partie intégrante du pakistanaise / indienne cuisine. Il est particulièrement populaire en Inde et au Pakistan.

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