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Cinnamon Roll

Une brioche à la cannelle (également brioche à la cannelle, tourbillon de cannelle et d'escargots cannelle) est une pâte sucrée servi couramment dans le Nord de l'Europe et l'Amérique du Nord. Il se compose d'une feuille enroulée de pâte à la levure sur lequel un mélange de cannelle et de sucre (et les raisins secs ou des raisins hachés dans certains cas) est saupoudré sur une mince couche de beurre. La pâte est ensuite roulée, coupé en portions individuelles, et cuite au four.