


Chapati ou Chapatti ou chapathi (Hindi: चपाती, le bengali: চাপাটি, Tamil: சப்பாத்தி, Kannada: ಚಪಾತಿ, malayalam: ചപ്പാത്തി, Telugu: చపాతీ, l'ourdou: چپاتی, le marathi: पोळी, punjabi: ਚਪਾਤੀ [tʃəpɑt̪i]; turkmène: Çapady) est une flatbread azyme (également connu sous le roti) à partir du sous-continent indien. [1] Les versions de ci se trouvent dans le Turkménistan et dans l'Est des pays africaine du Kenya, l'Ouganda et la Tanzanie. En Chine, il est également le même type de pain plat appelé Laobing.
La source de chauffage commandé et la source de chauffage est stable.
Mélanges de farine de blé, d'eau et d'autres ingrédients dans la pâte, puis, à travers un processus de division, l'arrondissement, se reposer, de chauffage, pressage, cuisson et de refroidissement, un pâté rond est produit. Les exemples incluent emballages de pâtisserie, des tortillas, des chapati, Puri, et croûtes de pizza.
En remplaçant les machines à diviser et arrondir avec une machine automatique encroûtantes (SD-97), les produits incrustés, comme chapati, rempli puri ou pâtés à la viande peut être faite.
Le SD-97W utilise un moule d'obturation pour former deux couleurs ou couleur solide avec le remplissage de produits alimentaires intérieurs En changeant simplement le moule de formage et de remplissage des installations, comme la viande pain, Coxinha, mammoul, pâté à la viande, Kubba, le pain de pommes de terre, gâteau de riz, mochi, pâte d'amande, croquette, cristal boulette, gâteau de lune, calzone, rempli focaccia et des produits forme de cylindre.