Machine à biscotti et ligne de production automatique | Fabricant de machine à biscotti automatique - ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
La machine de production automatique de biscotti SD-97W d'ANKO offre des solutions complètes de fabrication de biscuits italiens avec surveillance IoT. Produisez 4 000 pièces/heure de biscotti cuit deux fois avec une qualité constante. Idéale pour les usines de boulangerie, les cuisines centrales et les fabricants de produits alimentaires à la recherche de lignes de production automatisées. 47 ans d'expertise dans la fabrication de machines alimentaires.
Machine à biscotti et ligne de production automatique
Planification complète de la ligne de production pour des biscuits italiens deux fois cuits, avec encrustation automatique, formation et systèmes de surveillance activés par l'IoT pour un rendement de qualité constante.
Solution Biscotti : Planification et formulation clés en main
Numéro de modèle : SOL-BCT-0-1
Les biscotti dans les pays anglophones sont souvent appelés des biscuits italiens cuits deux fois. En Toscane, en Italie, ils sont souvent servis avec du Vin Santo (un type de vin de dessert) et beaucoup de gens les apprécient également (ou les trempent) dans le café comme une expérience italienne authentique. La machine à biscotti d'ANKO est parfaite pour fabriquer des biscotti ainsi qu'une large gamme de produits de boulangerie. Dans la solution ci-dessous, les machines peuvent être ajustées en modèle et en quantité en fonction des besoins réels de production. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.
En Italie, ce type de biscuits cuits deux fois est connu sous le nom de "Cantucci". C'est une spécialité régionale toscane où les gens les préparent généralement avec des amandes, des pistaches ou des pignons de pin ; parfois, de la cannelle ou du fenouil est ajouté aux biscuits pour une arôme épicé. La machine à biscotti d'ANKO peut produire une variété de biscotti en utilisant différentes recettes et ingrédients. Le processus est entièrement automatique, très efficace, et la qualité des produits est très constante. La machine d'ANKO est facile à utiliser et peut réduire considérablement les coûts de main-d'œuvre de production.
ANKO propose également des solutions de production de Biscotti pour aider nos clients dans l'acquisition d'équipements, tels que des mélangeurs de pâte, des dispositifs de formation, des machines de cuisson et d'emballage pour compléter votre ligne de production de Biscotti. De plus, ANKO peut fournir des services de conseil en recettes pour aider à ajuster la texture de vos produits, afin de s'assurer que chaque bouchée a le croquant parfait.
ANKO La "SD-97W Machine Automatique d'Encrustation et de Formation" dispose d'un système Internet des Objets (IoT) intégré qui est connecté à l'Analyse des Big Data. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en "surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine et la gestion numérique de la production". Une alarme vous informera de la partie exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques possibles.
Galerie de Nourriture
Contient des noix entiè...
Contient des noix entières
Contient des noix entiè...
Contient des noix entières
1
Garnissage / Formation
Formation
Formation
La machine à biscotti dANKO peut produire des biscuits ronds, en forme de bûche ou ovales. Il suffit d'ajouter la pâte et les autres ingrédients dans l'entonnoir, de régler les paramètres et de commencer la production de masse sans effort.
La meilleure sélection - Commencez avec nous pour discuter de vos besoins
Machine automatique de garniture et de formation
SD-97W
La machine d'encrustation et de formation automatique peut produire des produits à motifs ou sans motifs avec un simple changement de volets ; elle peut réaliser des produits de deux couleurs ou de couleur unie avec un simple changement de trémies à pâte. Non seulement les produits avec de la pâte de haricots rouges, de la farce de viande ou de la pâte de sésame, mais aussi des produits simples peuvent être fabriqués. En conclusion, le SD-97W peut préparer des dizaines de plats ethniques tels que le pain à la viande, le pain cuit à la vapeur, le maamoul, la tourte à la viande, le pain farci frit, le mochi, le dumpling cristal. Leur apparence et leur goût peuvent se comparer à ceux faits à la main. L'IoT (Internet des objets) a été installé pour garantir que la production puisse être supervisée par les gestionnaires en temps réel sur un appareil mobile, et que les données puissent être collectées et traitées grâce à l'analyse des Big Data pour soutenir la prise de décision. Nous avons également installé un programme de rappel de maintenance pour garantir une productivité constante. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.
La fonction IoT intégrée intègre la ligne de production automatisée, et vous pouvez y accéder via la surveillance à distance grâce au tableau de bord IoT dANKO.
La tension peut être désignée.
L'épaisseur des biscotti et la quantité de garniture peuvent être ajustées par le paramétrage.
La forme des biscotti peut être différente en échangeant rapidement les ensembles de moules.
Toutes les machines respectent les réglementations d'hygiène alimentaire.
Peut changer, retirer, ajouter des machines selon les besoins réels.
Peut donner des suggestions sur les besoins en espace, la conception de l'agencement et la planification de la main-d'œuvre.
La production peut varier en fonction des recettes, des tailles et des formes des clients. Cette spécification est à titre de référence uniquement. Des ajustements seront effectués sans préavis.
Les prix de la série SD-97 dépendent de votre espace de production et de vos exigences en matière de production. Nous proposons des modèles polyvalents adaptés à différentes échelles :
SD-97SS (Tabletop): Idéal pour les espaces réduits, les cuisines de test ou les PME, avec une capacité de 600 à 3 600 pcs/h.
SD-97W (Standard): Conçu pour les usines à grande échelle ou les cuisines centrales, offrant une production en haute volume de 1 000 à 4 000 pcs/h.
Pour les caractéristiques alimentaires spécialisées, ANKO propose également des modèles spécialisés avancés. Nous offrons des devis transparents et personnalisés pour garantir que votre investissement s'aligne avec votre échelle commerciale actuelle et vos objectifs de production.
Dans les marchés avec des coûts de main-d'œuvre élevés et des défis de recrutement, l'automatisation est la clé pour augmenter les marges bénéficiaires.
Réduction des coûts : Une machine à Biscotti automatique peut remplacer environ 10 travailleurs manuels qualifiés.
Maximiser la production : Maintenir une production stable et à long terme (1 000 à 4 000 pcs/h) pour répondre facilement aux grandes commandes des supermarchés ou des chaînes de restauration.
Retour sur investissement rapide : La plupart des clients ANKO réalisent un retour sur investissement dans un délai de 6 à 18 mois grâce aux économies de main-d'œuvre et à l'augmentation de la capacité de commande.
Maintenir la texture est notre priorité absolue. Le système de remplissage exclusif de la série SD d'ANKO garantit :
Polyvalence des garnitures : Notre système gère des garnitures variées, y compris le fromage, les viandes hachées et même des garnitures liquides comme la sauce au chocolat sans endommager la structure des ingrédients.
Optimisation de la recette : Notre laboratoire alimentaire aide à peaufiner votre recette existante, garantissant que votre saveur signature est parfaitement reproduite—et même plus précise que la production manuelle.
L'automatisation offre une valeur bien au-delà du simple volume :
Cohérence du produit : Chaque unité est identique en poids, en forme et en rapport de remplissage à l'enveloppe—crucial pour le branding, l'emballage et les normes de vente au détail.
Conformité à la sécurité alimentaire : Minimiser le contact humain et respecter les normes HACCP et de sécurité internationales ;toutes les machines sont certifiées CE.
Flexibilité de production : En changeant simplement les moules, la même machine peut produire des boules de rhum, des kibbeh ou des boules énergétiques, vous permettant d'élargir rapidement votre gamme de produits.
Nous offrons une protection complète après-vente pour nos clients à l'échelle mondiale :
Intégration IoT : Le système IoT intégré de ANKO surveille la santé des machines en temps réel pour minimiser les temps d'arrêt.
Support à distance : Nous proposons des vidéos de dépannage et des conseils directs d'ingénieurs via vidéoconférence.
Service local : Avec des centres de service aux États-Unis, en Europe et à Taïwan, et des distributeurs dans plus de 20 pays, nous fournissons un remplacement rapide des pièces et un support technique dans le monde entier.
Convient pour
Entreprises de chaîne d'approvisionnement
Cuisine centrale, Usine alimentaire, Fournisseur de cuisine & d'équipement
Équipement & Investissement
Distributeur de machines, Investisseur dans l'industrie alimentaire
Service alimentaire
Cuisine cloud, Restaurant en chaîne, Cafétéria, Hôtel, École
Avez-vous du mal à maintenir la texture authentique des biscotti tout en augmentant la production?
ANKO fournit des services de conseil en recettes spécialisés pour vous aider à atteindre le croustillant parfait des biscotti italiens authentiques, même à des volumes de production industriels de 4 000 pièces par heure. Nos technologues alimentaires travaillent directement avec votre équipe pour ajuster les ratios d'ingrédients, optimiser les paramètres de cuisson et garantir que chaque lot maintienne la texture traditionnelle et le profil de saveur que vos clients attendent. Transformez vos recettes artisanales en une production cohérente et évolutive sans compromettre la qualité.
Notre solution complète de production de biscotti aborde chaque aspect de la fabrication de biscuits commerciaux, de la préparation initiale de la pâte jusqu'à l'emballage final. ANKO fournit des services complets de conseil en ligne de production, y compris la coordination de l'approvisionnement en équipements pour les mélangeurs de pâte, les dispositifs de formation, les fours à pâtisserie et les machines d'emballage afin d'établir des opérations de fabrication entièrement intégrées. Le conseil en développement de recettes garantit une texture optimale et des caractéristiques de croquant authentiques tout en maintenant l'efficacité de production. Les contrôles avancés des paramètres du système permettent un ajustement précis de l'épaisseur des biscuits, de la distribution des ingrédients et des spécifications de formation sans intervention manuelle, réduisant ainsi considérablement les coûts de main-d'œuvre tout en améliorant la standardisation des produits. Tout l'équipement répond aux normes internationales d'hygiène alimentaire et peut être personnalisé avec des spécifications de tension désignées pour un déploiement mondial. Avec 47 ans d'expertise en fabrication et des installations réussies dans 114 pays, ANKO propose une technologie de production de biscotti éprouvée qui allie l'artisanat italien traditionnel à une automatisation de pointe pour une productivité et une rentabilité maximales.
Contient des noix entières
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Actualités & Événements
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