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Kreplach

Kreplach (del yiddish: קרעפּלעך kreplekh, קרעפפּל krepl neut sg.). Son bolas de masa rellenos de carne picada, puré de papas o de relleno otra, por lo general hervido y servido en sopa de pollo [1] Son similares a los tortellini italianos y wontons chinos.. En muchos hogares Ashkenazi, kreplaj se sirven en Rosh Hashaná, en la comida previa al ayuno antes de Yom Kippur, y en Hoshaná Raba. [1] Kreplach con rellenos vegetarianos o productos lácteos también se comen en Purim, porque la naturaleza oculta de los imitadores de interiores kreplaj de la naturaleza "oculta" del milagro de Purim. [2] Una variedad con un relleno de queso dulce, se sirve como plato entrante o plato principal en las comidas lácteos, específicamente en Shavuot. [3] Pastas alimenticias rellenas, pueden haber migrado desde Venecia a los Judios Ashkenazi en Alemania durante el siglo 14. [3]